Französischer Kuchen mit Zucchini und Käse ist köstlich und zart
Heute habe ich einen sehr leckeren und zarten Kuchen für euch zubereitet. Ich rate jedem, zu versuchen, es zu kochen!
Bestandteile
Zutaten für den Teig:
- 200 g – Mehl
- 100 g – Butter
- 1 Stück – Ei
- Salz – eine Prise
- 2 Kunst. l – Milch
Für die Füllung:
- 2 Stück – Eier
- 2 Stück – kleine Zucchini
- 1 Stk. – Zwiebel
- 2 EL – Pflanzenöl
- Salz, Pfeffer – nach Geschmack
- 200ml Sahne
- 100 g – geriebener Käse
Französischer Kuchen, Schritt-für-Schritt-Rezept
Bereiten Sie die Füllung vor, nehmen Sie zwei kleine Zucchini und schneiden Sie sie in dünne Ringe von 2 ml Breite, gießen Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und mischen Sie. Lassen Sie die Zucchini 10 Minuten stehen.
Die gehackte Zwiebel in eine erhitzte Pfanne mit Öl geben und einige Minuten bei mittlerer Hitze braten. Gießen Sie die Zucchini hinein und kochen Sie sie 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze unter Rühren. Da die Zucchini bereits gesalzen ist, gebe ich kein weiteres Salz hinzu, sondern etwas schwarzen Pfeffer.
Bereiten wir den Teig zu, gießen Sie 200 Gramm Mehl in eine Schüssel, fügen Sie eine Prise Salz hinzu, nehmen Sie 100 Gramm kalte Butter und reiben Sie sie in das Mehl und reiben Sie es auf einer groben Reibe. Gießen Sie 2 Esslöffel Milch hinein, schlagen Sie 1 Ei hinein und kneten Sie den Teig schnell.
Der fertige Teig ist weich und klebt nicht an Ihren Händen. Übertragen Sie den Teig auf Frischhaltefolie, wickeln Sie ihn ein und legen Sie ihn 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
Den Tisch mit Mehl bestreuen, den Teig verteilen und zu einer dünnen Schicht ausrollen.
Wir drehen den Teig auf einem Nudelholz und übertragen ihn in eine Form mit einem Durchmesser von 22 cm. Wir legen den Teig gleichmäßig auf die Form und machen Seiten.
Stechen Sie den Boden des Teigs mit einer Gabel ein und geben Sie ihn in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen und backen Sie ihn 10 Minuten lang. Wir nehmen den Teig aus dem Ofen und legen sofort die gekochte Zucchini aus.
2 Eier in eine Schüssel schlagen, 200 ml Sahne, schwarzen Pfeffer und Salz nach Belieben hinzugeben und mit einem Schneebesen glatt schlagen. Gießen Sie 100 g geriebenen Käse in die resultierende Masse und mischen Sie. Gleichmäßig über den ganzen Kuchen verteilen und in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen geben und 40 Minuten backen.
Wir nehmen den Kuchen heraus und lassen ihn abkühlen. Wir schneiden es und servieren es auf den Tisch, der Kuchen war sehr lecker und wahnsinnig zart.
