23.09.2025
4 SELBSTGEMACHTE PUDDING-REZEPTE
- Omas Orangenpudding
Zutaten
200 g Butter (1 Tasse)
1 1/2 Tassen Zucker (300 g)
3 Eier
Abrieb einer großen Orange
1 Tasse natürlicher Orangensaft (240 ml)
2 1/2 Tassen Weizenmehl (300 g)
2 TL Backpulver
Schritt für Schritt
Butter mit Zucker schaumig schlagen.
Die Eier einzeln und die Orangenschale hinzufügen.
Den Saft abwechselnd mit dem gesiebten Mehl und dem Backpulver hinzufügen.
Die Masse in eine gefettete und bemehlte Auflaufform geben.
Bei 170 °C 45–50 Minuten backen. - Schokoladenpudding
Zutaten
200 g Butter (1 Tasse)
1 1/2 Tassen Zucker (300 g)
3 Eier
1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver (50 g)
2 Tassen Mehl (240 g)
2 TL Backpulver
1 Tasse Milch (240 ml)
1/2 Tasse Schokoladenstückchen (80 g)
Schritt für Schritt
Butter mit Zucker schaumig schlagen.
Die Eier einzeln hinzufügen.
Kakaopulver, Mehl und Backpulver abwechselnd mit der Milch hinzufügen.
Zum Schluss die Stückchen vorsichtig unterheben.
In die Auflaufform geben und bei 170 °C 45 Minuten backen. - Bananen-Walnuss-Pudding
Zutaten
200 g Butter (1 Tasse)
1 Tasse Zucker (200 g)
2 Eier
2 reife, zerdrückte Bananen (1 Tasse)
2 1/4 Tassen Mehl (270 g)
1 TL Natron
1/2 Tasse gehackte Walnüsse (60 g)
Schritt für Schritt
Butter mit Zucker schaumig schlagen.
Eier und zerdrückte Bananen hinzufügen.
Mehl und Natron unterrühren.
Walnüsse hinzufügen.
In eine Auflaufform geben und bei 170 °C 45 Minuten backen. - Fluffiger Zitronenpudding
Zutaten
200 g Butter (1 Tasse)
1 1/4 Tassen Zucker (250 g)
3 Eier
Saft und Abrieb von 2 Zitronen (1/2 Tasse Saft, 120 ml)
2 1/2 Tassen Mehl (300 g)
2 TL Backpulver
1/2 Tasse Milch (120 ml)
Schritt für Schritt
Butter und Zucker schaumig schlagen.
Eier und Zitronenschale hinzufügen.
Saft und Milch mit Mehl und Backpulver verrühren.
In eine Auflaufform geben und bei 170 °C 45 Minuten backen.
Alle Puddings werden in einer Auflaufform der Größe 24 bis 26 (je nach Modell) zubereitet. Sie ergeben 12 bis 14 Portionen und sind perfekt hausgemacht, saftig und duftend.