bmelcsidieta #bmelcsi

ZUTATEN:
6 Eier
12 dkg Erythrit
14 dkg gemahlene Walnüsse
2 EL Kokosmehl
2-3 Äpfel
1 TL Zimt
Walnüsse
Rosinen
👩‍🍳
ZUBEREITUNG:

Eigelb mit der Hälfte des Erythrits schaumig schlagen. Eiweiß mit dem restlichen Erythrit mittelweich schlagen. Eigelb mit 2 EL Eiweißschaum auflockern und alles vorsichtig unterheben. Anschließend die gemahlenen Walnüsse und das Kokosmehl hinzufügen und vorsichtig verrühren, damit der Schaum nicht bricht.

Apfel reiben, Saft auspressen, mit Zimt bestreuen und köcheln lassen, bis die Masse dickflüssig ist.

Ein 20 x 30 cm großes Backblech mit hohem Rand mit Backpapier auslegen und die Hälfte der Sahne daraufgeben. Das Apfelmus in einen Spritzbeutel füllen und mit einem dünnen Schlauch auf den Schaum spritzen. Anschließend mit dem restlichen Schaum bedecken und mit ganzen Walnüssen, Rosinen und gehackten Walnüssen bestreuen.

40 Minuten im 160-Grad-Ofen backen. 😋