Zucchini-Lasagne mit Schinken und Kirschtomaten.

Zutaten für 4 Personen: – 2 EL / Person –

• 500g Zucchini
• 200g geschnittener Hühnerschinken
• 15 Kirschtomaten
• 125g heller Mozzarella
• 20 g geriebener Parmesan
• Salz, Pfeffer, Oregano
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  Vorbereitung:
  Die Zucchini waschen, dann der Länge nach in dünne Scheiben schneiden, salzen und pfeffern.
  Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden und die Kirschtomaten vierteln.
  In eine Gratinform eine Schicht Zucchini legen, dann eine Schicht Schinken darauf legen und dann die Mozzarellawürfel und Kirschtomatenstücke hinzufügen.
  Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, dann mit einer Schicht Zucchini abschließen und die restlichen Kirschtomaten und Mozzarella darauf verteilen und mit Parmesan und Oregano bestreuen.
  Die Zucchini-Lasagne 30 bis 35 Minuten bei 180 °C backen.