Gebratener Brokkoli mit Gemüse und Eiern…

🥦🍅🌶🥕
ZUTATEN:
500 g gefrorene Gemüsemischung
300 g Brokkoli
5 Eier
150 ml Reismilch
5 Zweige Petersilie
5 Zweige Dill
Salz
Pfeffer
Paprika (grün, rot, gelb)

ZUBEREITUNG:
👩‍🍳
Brokkoli waschen und in Röschen teilen. 5 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen, dann sofort in kaltes oder Eiswasser geben. So bleibt die schöne grüne Farbe erhalten.
Eier mit der Reismilch verquirlen, gefrorenes Gemüse (Karotten, Erbsen, Mais), geschnittene Paprika, gehackten Dill und Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Eier-Gemüse-Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, den Brokkoli darauf verteilen und im auf 170 Grad vorgeheizten Backofen 50 Minuten backen.
Guten Appetit!😋