Carlis Bienenkäse

Zutaten:

• 280 g geriebener, würziger Cheddar
• 170 g weiche Butter
• 2 EL Sherry
• 1 EL Meerrettich
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 EL gehackte italienische glatte Petersilie (optional)

Zubereitung:

1. Cheddar reiben.
2. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
3. Die Mischung in einen Käsetopf oder ein Glas füllen.
4. Vor dem Servieren mindestens 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
5. Im Kühlschrank ca. 10 Tage haltbar.