Kohl-Crisp

Zutaten:

1 kleiner Kopf frischer Kohl (1 kg)
3 Eier
Petersilie
Salz, Pfeffer (nach Geschmack)
Fett zum Braten

So geht’s:
👩‍🍳👩‍🍳
1️⃣Den Kohl in dünne Streifen schneiden. Wichtig ist, dass der Strunk erhalten bleibt, da er die Blätter zusammenhält!

2️⃣Den Kohl anschließend 5 Minuten in kochendes Wasser geben.

3️⃣Die Eier verquirlen und abschmecken.

4️⃣Den Kohl und die Semmelbrösel abtropfen lassen: Die Stücke erst im Ei und dann in den Bröseln wälzen.

5️⃣Die Scheiben in heißem Fett von beiden Seiten goldbraun braten.