Hüttenkäse-Pfannkuchen👌

ZUTATEN: Für 15 Pfannkuchen

3 große Eier
1 1/2 Tassen Hüttenkäse
1/2 Tasse Paleo- oder Norbi-Mehl
Erythrit oder Stevia-Süßungsmittel nach Geschmack
1 Vanilleschote, ausgekratzt
1 Zitrone, abgeriebene Schale
1/4 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
Butter zum Braten

ZUBEREITUNG:
👩‍🍳👩‍🍳
Gerne können Sie die Zutaten in einen Mixer geben und mixen.

Eine Pfanne mit etwas Butter vorheizen und mit einer Schöpfkelle handtellergroße Häufchen darauf häufen. Sobald der Rand des Pfannkuchens braun wird, ihn mit einem Holzspatel wenden und auch die andere Seite anbraten.

Im Ofen warm halten, bis er gar ist.
Nach Belieben mit leckerer Marmelade servieren.😋