🥩🥩🥩🥥🥓🥓🥔🥔🥔Schweinerippchen mit Speck, Champignons und neuen Kartoffeln

Deine Gesundheit liegt in deinen Händen! Lass uns gemeinsam regenerieren und abnehmen! #bmelcsidieta

Zutaten:
60 kg knochenlose Schweinerippchen,
1 kg geputzte, kleinkörnige neue Kartoffeln,
3 ​​mittelgroße Zwiebeln,
25 kg Champignons, 15–20 kg fleischiger Caesar Bacon,
1 Esslöffel fertige Grill- oder Flekken-Gewürzmischung,
1 gehäufter Teelöffel Salz,
Fett
👩‍🍳👩‍🍳
Die Rippchen in fingerdicke Scheiben schneiden, Sehnen und Ränder entfernen und in drei Teile teilen. Auf einem großen Backblech verteilen. Die neuen Kartoffeln waschen und ebenfalls in die Auflaufform geben. Die Zwiebel in Stücke schneiden und zusammen mit den Champignons und dem in 1 cm große Würfel geschnittenen Speck zu den Kartoffeln geben.

2. Die Gewürzmischung und das Salz in das geschmolzene Fett geben, über die Zutaten gießen und gut vermengen. Im vorgeheizten Backofen (190 °C, 175 °C Umluft) ca. 50 Minuten backen. Dabei mehrmals mit einem Pfannenwender wenden, damit das Fleisch gleichmäßig gebräunt wird und nicht austrocknet.

Guten Appetit! 😋