Schaschlik mit Kräutermarinade.. 😘👌

Zutaten:

2 EL frischer, gehackter Rosmarin
2 EL frischer, gehackter Majoran
2 EL frische, gehackte Petersilie
2 Knoblauchzehen
1 Zitrone, frisch gepresster Saft
2 EL geschmolzenes Fett
60 dkg Schweinefilet
Salz und Gemüse nach Geschmack

Zubereitung:

Gewürze, Salz, Zitronensaft und Knoblauch mit dem geschmolzenen Fett gut verrühren, dann das in grobe Würfel geschnittene Fleisch dazugeben und nach Möglichkeit marinieren! Am besten über Nacht in der Marinade ziehen lassen, bei Zeitmangel reichen aber auch ein paar Stunden.
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Das nach Geschmack ausgewählte Gemüse in grobe Stücke schneiden und zusammen mit den Fleischwürfeln in beliebiger Reihenfolge auf Schaschlikspieße stecken.

Wenn du einen Grill hast, kannst du ihn am besten darauf zubereiten, aber du kannst ihn auch im Backofen backen und so an Sommertagen etwas Grillatmosphäre schaffen.

…Ich salze Gemüse erst direkt nach dem Essen, denn wenn ich es vorher salze, verliert es Saft und wird nicht so lecker knackig. 😋

Guten Appetit!