Rinderhüftsteak gefüllt mit Brät😋😋

Zutaten:
1 Schweinefilet
2 Handvoll Schweinehackfleisch
1 mittelgroße Zwiebel
2 große Knoblauchzehen
2 EL Gänseschmalz
1 dl Wasser
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Kreuzkümmel nach Geschmack
Edelsüßer Paprika nach Geschmack
Zur Beilage:
1 große Zwiebel
5 Knoblauchzehen
Ihre Gesundheit liegt in Ihren Händen! Regenerieren und abnehmen wir gemeinsam!

Zubereitung
👩‍🍳👩‍🍳
Das Hackfleisch mit den Gewürzen, Zwiebeln und Knoblauch zu einer intensiv gewürzten, leckeren Brätmasse verrühren. Das von der Haut befreite Rinderhüftsteak einstechen, mit der Brätmasse füllen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Den Boden einer hitzebeständigen Form einfetten, das gefüllte Fleisch hineinlegen, mit roten Zwiebeln und Knoblauch bestreuen, mit Wasser aufgießen und abdecken.

Im 180 °C heißen Backofen 40 Minuten backen, dabei vorsichtig unter dem Deckel wenden, und 20–25 Minuten backen (dabei einmal wenden). Anschließend im Ober- und Unterhitze backen, bis der Bratensaft klar ist.

Während der Braten abkühlt, ihn ein- bis zweimal im Bratensaft wenden.

Guten Appetit!