Ich gebe zu, ich habe den Fornettis Leberwürfel schon immer geliebt. Ich habe meinen Morgen oft damit begonnen … 😕
Dann wurde mir klar, dass ich in meinem neuen Lebensstil auf nichts verzichten muss und mit ein paar kleinen Änderungen alles zubereiten kann. Ich habe ihn gemacht und ich wage zu behaupten, er schmeckt genau wie das Original. 😋

bmelcsidieta

Rezept:
375 g Dinkelmehl
100 g Fett
1 Ei
1 TL Meersalz
1,5–2 dl lauwarmes Wasser
Ei darüber

Füllung: hausgemachte Lebercreme

Mehl mit Fett, Salz und Ei zerstoßen und verrühren, dabei kontinuierlich lauwarmes Wasser hinzufügen, bis ein halbfester Teig entsteht. Wir haben ihn ausgerollt, den Teig in kleine Würfel geschnitten, in eine Hälfte meine selbstgemachte Lebercreme gegeben, die andere Hälfte habe ich mit einer Reibe gerieben, übereinander gefaltet und die Ränder etwas zusammengedrückt. Ich habe ihn auf ein Backblech gelegt und mit Ei bestrichen. Ich habe ihn bei 190 Grad Ober- und Unterhitze 50 Minuten lang gebacken.😋