Was hältst du von einem leichten Mittagessen? 😍👌

Liebst du Kohlgerichte?
Weil ich es WIRKLICH tue! 😍😀

Deine Gesundheit liegt in deinen Händen! Lass uns gemeinsam regenerieren und abnehmen!

Kohlkuchen
🌿🥓🌿🧅🌿🥓🌿
👉Zutaten:

• 200 g Kohl
• 80 g Dinkelmehl (ich habe ihn heute mit Reismehl gemacht)
• 3 Eier
• 1 Zwiebel
• gewürfelter Speck (ca. 10 dkg)
• Salz, Pfeffer
• 24 cm große, mindestens 3 cm hohe Bratpfanne.
  👉Zubereitung:
  Den Kohl in dünne Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 fein gehackte Zwiebel und 80 g Dinkelmehl hinzufügen. Die Speckwürfel in einer Pfanne anbraten und zum Kohl geben. (Das Fett in der Pfanne lassen!) Drei Eier mit einer Gabel verquirlen und zum Kohl geben. Die Masse wird recht dickflüssig sein, aber das ist ok. Diese Masse in die Pfanne geben, in der der Speck gebraten wurde. Mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten braten. Anschließend auf einen Teller stürzen und zurück in die Pfanne geben, um die andere Seite zu braten. Noch ca. 5 Minuten braten und dann auf einen größeren Teller geben.

Schmeckt pur oder als Beilage zu Fleisch.

Guten Appetit! 😋