Zwiebelmarmelade 🧅

Diese Zwiebelmarmelade bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis und passt perfekt zu Käse, Fleisch oder einfach nur Toast. Probieren Sie dieses besondere Rezept und überraschen Sie Ihre Familie damit! 🤗

Zutaten:

1 kg rote oder violette Zwiebeln
300 g Zucker
200 ml Balsamico-Essig
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Thymian (optional)

Zubereitung: 🧑‍🍳🧑‍🍳

1. Zwiebel vorbereiten: Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Zwiebel anbraten: In einem großen Topf bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen, bis sie glasig sind.
3. Zucker hinzufügen: Zucker hinzufügen und gut verrühren. Weiterköcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
4. Essig und Gewürze: Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und Thymian (falls verwendet) hinzufügen. Umrühren und aufkochen lassen.
5. Kochen: Hitze reduzieren und 30–40 Minuten köcheln lassen, bis die Marmelade eindickt. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
6. Abfüllen: Sobald die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat, in sterilisierte Gläser füllen und fest verschließen.
7. Kühlen: Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und anschließend im Kühlschrank aufbewahren.

Servieren: Die Zwiebelmarmelade zu Käse, Fleisch oder einfach auf Toast servieren. Genieße den besonderen Geschmack! 😘👌

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