Karotten-Brokkoli-Platte (auch zum Abendessen) 🥦🥦🥦

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Zutaten:
⚬5 Karotten
⚬½ kg Brokkoli
⚬3 Eier
⚬2 EL Reismehl oder ein anderes Mehl
⚬1 EL Flohsamenschalen
⚬Petersilie
⚬Knoblauch
⚬Salz
⚬Pfeffer

Die Karotten fein reiben und salzen. Den Brokkoli in Röschen teilen, waschen und in feine Scheiben schneiden.
Brokkoli, verquirlte Eier und Mehl zu den Karotten geben und mit gehackter Petersilie oder anderen grünen Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken.
Aus der Masse kleine Teller formen und in Fett anbraten.
Guten Appetit!😘👌
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