OMLETTE MIT BÄRENLACHS

🌿🥚🌿🧂🌿🧉🌿🥙🌿🍚🌿🧈🌿

Zutaten: 🧑‍🍳 (pro Person)
2 Eier
1 EL kaltes Wasser pro Ei
2–3 Blätter Bärlauch
Schafsquark nach Geschmack
Salz, Pfeffer
etwas Butter zum Braten

Zubereitung: 🧑‍🍳
🌱Die Eier verquirlen und mit dem gehackten Bärlauch, Salz, Pfeffer und kaltem Wasser vermengen.
🌱Die Butter in der Pfanne erhitzen, die Eiermasse daraufgeben, gleichmäßig verteilen und bei mittlerer Hitze anbraten.
🌱Abdecken, nach einer Weile die Ränder lösen, damit nichts anklebt. Hüttenkäse nach Belieben zerbröseln, abdecken und noch einige Minuten braten.
🌱Auf einen Teller geben und halbieren.
🌱Den Schafskäse erneut darüberbröseln.

Guten Appetit! 😋
(Quelle: Ottília György)
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