Weihnachtsplätzchen Schneebälle Schmelzen im Mund

Zutaten

250 g Maisstärke
150 g Mehl
150 g weiche, ungesalzene Butter
200 g Puderzucker
einige Tropfen Vanilleextrakt

Für die Füllung:
80 g ungesalzene Butter, weich
100 g Puderzucker
einige Tropfen Vanilleextrakt
6 TL Himbeermarmelade

Vorbereitung

1. Zuerst den Backofen auf 2100° (Umluft 170°) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Anschließend Butter, Puderzucker, Maisstärke, Mehl und Vanilleextrakt in eine Küchenmaschine geben und verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Anschließend in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und 20 Spritztüllen von ca. 3 – 4 cm Größe auspressen.
4. 10 bis 15 Minuten backen, bis eine hellgoldene Farbe erreicht ist.
5. Für die Füllung Butter, Puderzucker und Vanille glatt rühren.

Auf die Hälfte der Kekse einen halben Teelöffel Marmelade streuen und auf die andere Hälfte die Buttercreme streichen.

Vorsichtig zusammendrücken und mit einer dünnen Schicht Puderzucker bestäuben.