25.05.2025
Gebackener Haferbrei mit Nüssen, Samen und Früchten
- 1 Tasse Haferflocken
- 1/2 Tasse gehackte Nüsse (nach Wahl Walnüsse, Mandeln, Pekannüsse usw.)
- 1 Esslöffel Süßstoff (Honig, Ahornsirup oder Stevia)
- 1 Esslöffel Sesamsamen
- 1 Esslöffel Sonnenblumenkerne
- 1/4 Teelöffel Zimt
- 1 Apfel, geschält und gehackt
- 1 Banane, zerdrückt
- 1/2 Tasse Haferflocken (zusätzlich)
- Backofen vorheizen:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (360 °F) vor.
- Trockene Zutaten kombinieren:
- In einer großen Rührschüssel 1 Tasse Haferflocken, 1/2 Tasse gehackte Nüsse, 1 Esslöffel Sesamsamen, 1 Esslöffel Sonnenblumenkerne und 1/4 Teelöffel Zimt vermengen. Gut vermischen.
- Bereiten Sie die Früchte vor:
- Den Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Zerdrücken Sie die Banane in einer separaten Schüssel mit einer Gabel.
- Kombinieren Sie feuchte und trockene Zutaten:
- Den gehackten Apfel und die zerdrückte Banane zu den trockenen Zutaten geben.
- Den 1 Esslöffel Süßstoff dazugeben und alles gut vermischen.
- Geben Sie zusätzlich eine halbe Tasse Haferflocken hinzu, um die Mischung zu binden.
- Bereiten Sie die Auflaufform vor:
- Eine Auflaufform leicht mit etwas Öl einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Den Haferbrei backen:
- Die Masse in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und die Mischung fest ist.
- Servieren Sie den gebackenen Haferbrei:
- Lassen Sie den gebackenen Haferbrei etwas abkühlen, bevor Sie ihn in Quadrate oder Riegel schneiden.
- Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
- Genießen Sie den gebackenen Haferbrei pur oder mit einem Klecks Joghurt.
- Für zusätzliche Süße nach Belieben mit Honig oder Ahornsirup beträufeln.
- Stellen Sie sicher, dass die Banane reif ist, damit sie optimal süß ist und sich leichter zerdrücken lässt.
- Sie können je nach Wunsch weitere Samen oder Nüsse hinzufügen.
- Dieser gebackene Haferbrei ist voller Ballaststoffe aus Hafer, Apfel und Banane.
- Nüsse und Samen liefern gesunde Fette und Proteine und sorgen so für einen nahrhaften Start in den Tag.
- Dieses Rezept ist von Natur aus milchfrei und kann durch die Verwendung von zertifiziertem glutenfreiem Hafer glutenfrei gemacht werden.
- Es ist außerdem vegan und somit für verschiedene Ernährungsbedürfnisse geeignet.
- Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf.
- Für eine längere Lagerung kann es bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Dieser gebackene Haferbrei ist eine nahrhafte und köstliche Möglichkeit, ein gesundes Frühstück oder einen Snack zu genießen.
- Es ist einfach zuzubereiten und kann mit Ihren Lieblingsnüssen und -samen individuell verfeinert werden.
- Perfekt für die Essenszubereitung und eine tolle Option zum Mitnehmen an arbeitsreichen Morgen.