🍏🥞Apfel-Haferflocken-Pfannkuchen🥞🍏

Zutaten:

1 Tasse Haferflocken
1 geriebener Apfel
2 Eier
1/4 Tasse pflanzliche Milch (z. B. Mandel-, Hafer- oder Kokosmilch)
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
Etwas Kokosöl oder Kochspray

Vorbereitung:

1. Alle Zutaten in den Mixer geben und glatt und gleichmäßig verarbeiten.
2. Bereiten Sie eine beschichtete Bratpfanne vor und fetten Sie diese mit etwas Öl ein.
3. Gießen Sie kleine Portionen der Mischung hinein und braten Sie sie bei mittlerer bis niedriger Hitze auf beiden Seiten, bis sie goldbraun sind.
4. Nach Belieben mit frischen Apfelscheiben, Naturjoghurt oder einem Hauch Honig servieren.

Und viel Spaß 🥞🍏🍏