300 g Magerquark mit 450 g Mascarpone verrühren, Erdbeerkuchen in 1 Stunde gebacken

Zutaten Ihr Lieben, wenn euch das Rezept gefällt, hinterlasst gerne einen Kommentar! Boden 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 220 g weiche Butter 300 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 40 g Kakaopulver etwas Salz 5 Eier Mascarponecreme 80 g Zucker 450 g Mascarpone 300 g Magerquark 2 EL Zitronensaft 2 Päckchen Vanillezucker Belag 450 ml Wasser (kochend) 750 g Erdbeeren 2 Päckchen Erdbeer-Tortenguss Zubereitung
Und so geht’s:
Als erstes den Backofen auf 185 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
1 Also Butter, Zucker, Vanillezucker und etwas Salz mit dem Mixer gut verrühren. Dann die Eier einzeln unterrühren und nach jeder Zugabe gut verrühren.

2. Nun Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermischen und auf den Teig sieben. Die Mehlmischung mit dem Teigschaber unterheben. Den Teig nun mithilfe eines Teigschabers langsam und gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.
   Nun nehmen wir den Teig aus dem Ofen und lassen ihn vollständig auskühlen.
3. Nun Mascarpone, 2 Päckchen Vanillezucker, Magerquark, 80 g Zucker und Zitronensaft zu einer Creme verrühren und diese auf den gut ausgekühlten Boden streichen.
   Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Diese vorsichtig dicht an dicht auf die Cremeschicht setzen und leicht andrücken.
4. Nun kommt der Tortenguss: Den Tortenguss in eine Schüssel geben, mit 450 ml kochendem Wasser übergießen und mit einem Schneebesen mindestens zwei bis drei Minuten verrühren.
   Anschließend den Tortenguss mit einem Löffel gleichmäßig auf den Erdbeeren verteilen. 5. Abschließend den Tortenguss 40 Minuten bis 1 Stunde fest werden lassen, den Kuchen anschließend in Stücke schneiden und servieren. Schmeckt hervorragend! 300 g Magerquark mit 450 g Mascarpone verrühren, Erdbeerkuchen in 1 Stunde gebacken.
   Guten Appetit.