Knoblauchbutter-Lobster und Jakobsmuscheln – Ein luxuriöses Festmahl
Dieser köstliche Knoblauchbutter-Lobster und Jakobsmuscheln ist das perfekte Gericht für besondere Anlässe. Zarte Hummerstücke und saftige Jakobsmuscheln vereinen sich mit einer aromatischen Knoblauchbutter, die jeden Bissen zu einem wahren Genuss macht. Einfach zuzubereiten, aber unglaublich geschmackvoll – dieser Meeresfrüchte-Traum wird Ihre Gäste begeistern!
Zutaten für Knoblauchbutter-Lobster und Jakobsmuscheln
Für die Meeresfrüchte:
- 4 Hummerschwänze (frisch oder tiefgekühlt)
- 12 Jakobsmuscheln
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Knoblauchbutter:
- 100 g Butter
- 4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Paprikapulver (optional)
- Frische Petersilie (gehackt)
- 1 TL Dijon-Senf
Zubereitung der Knoblauchbutter-Lobster und Jakobsmuscheln
- Hummer und Jakobsmuscheln vorbereiten: Die Hummerschwänze schälen und in der Mitte teilen. Die Jakobsmuscheln abspülen und gut trocken tupfen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hummerstücke bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann die Jakobsmuscheln hinzufügen und für 2-3 Minuten von jeder Seite anbraten, bis sie durchgegart sind.
- Für die Knoblauchbutter die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Knoblauch, Zitronensaft, Paprikapulver und Senf hinzufügen und 1-2 Minuten kochen, bis der Knoblauch duftet.
- Die gebratenen Meeresfrüchte in der Knoblauchbutter schwenken und gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und frisch gehackter Petersilie abschmecken.
- Sofort servieren, zum Beispiel mit frischem Baguette oder Reis.
Nährwerte pro Portion (ca.)
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie | ca. 320 kcal |
| Fett | 22 g |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| Eiweiß | 28 g |
| Zucker | 1 g |
Mit dieser einfachen, aber raffinierten Zubereitung zaubern Sie ein luxuriöses Gericht, das sich ideal für festliche Anlässe oder ein romantisches Abendessen eignet.
Genießen Sie die perfekte Kombination aus zartem Hummer, frischen Jakobsmuscheln und der unwiderstehlichen Knoblauchbutter – ein wahres Geschmackserlebnis.
👉 Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, folgen Sie unserer Seite, geben Sie uns ein Like und teilen Sie es mit Ihren Freunden – für noch mehr köstliche Rezepte!