Lecker gebackene Auberginen: das Rezept für eine schnelle und leckere Beilage

Zutaten:

2 Auberginen

Olivenöl

Origan

Salz

Kirschtomaten 200 g

Mozzarella 125 g

Chili

Semmelbrösel2 EL

Kapern 1 EL

Vorbereitung:

1. Die Auberginen in Scheiben schneiden und mit Öl, Oregano und Salz würzen.

2. 15 Minuten bei 200° backen.

3. Die Kirschtomaten schneiden und zu Mozzarella, Chilischote, Semmelbröseln und Kapern geben.

4. Die Auberginen abdecken und 15 Minuten bei 180° backen.