Herzhaftes Hackfleisch mit Soße auf cremigem Kartoffelpüree – ein Klassiker für Genießer
Dieses Gericht vereint würziges Rinderhack mit einer herzhaften Bratensoße und zartem Kartoffelpüree – eine echte Wohlfühlmahlzeit, die sowohl schnell zubereitet als auch unglaublich sättigend ist. Perfekt für ein wärmendes Abendessen oder ein herzhaftes Mittagessen mit der ganzen Familie.
Zutaten für Hackfleisch und Kartoffelpüree
Diese Kombination aus einfachen Zutaten liefert einen echten Geschmackshammer und lässt sich wunderbar abwandeln.
Für das Hackfleisch mit Soße:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL Mehl
- 400 ml Rinderbrühe
- 1 TL Senf
- Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
- Etwas Öl zum Anbraten
Für das Kartoffelpüree:
- 800 g mehligkochende Kartoffeln
- 100 ml Milch
- 50 g Butter
- Salz, Muskatnuss
Zubereitung Schritt für Schritt
- Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen.
- Währenddessen das Hackfleisch in Öl anbraten, Zwiebeln und Knoblauch zugeben.
- Mit Mehl bestäuben, gut verrühren, dann Brühe und Senf einrühren. Aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Kartoffeln abgießen, Milch und Butter zugeben und stampfen. Mit Salz und Muskat abschmecken.
- Das Kartoffelpüree auf Tellern anrichten und das Hackfleisch mit Soße darübergeben.
Serviervorschläge für das gewisse Extra
Wer mag, kann das Gericht mit frischer Petersilie oder knusprig gebratenen Zwiebeln verfeinern. Auch gedünstetes Gemüse wie Erbsen, Möhren oder grüne Bohnen passt hervorragend als Beilage.
Warum dieses Gericht so beliebt ist
Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch wunderbar sättigend und bei Jung und Alt beliebt. Ideal für Tage, an denen man sich nach einem bodenständigen, wärmenden Essen sehnt. Die Kombination aus cremiger Textur und kräftigem Geschmack überzeugt garantiert.
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