So bereiten Sie getrocknete Tomaten in Öl zu

Zutaten:

1 kg getrocknete Kirschtomaten

1 Liter weißer Essig

500 ml Weißwein

4 Knoblauchzehen

2 EL Oregano

4 Chilis

1 Esslöffel Fenchelsamen

250 ml natives Olivenöl extra

150 ml Sonnenblumenöl

Vorbereitung:

In einen großen Topf Essig und Weißwein gießen.

 Machen Sie das Feuer an und schalten Sie es aus, wenn es kocht.

 Dann die Tomaten dazugeben und mit den Händen vermischen. 

Geben Sie sie dann auf ein weiteres sauberes Tischset weiter.

 Bereiten Sie das Öl vor (50 ml Olivenöl und 50 ml Samen),

indem Sie die beiden Sorten mischen und dann die Tomaten,

den Knoblauch, den Fenchel und die Chilischote hinzufügen. 

Anschließend alles in sterilisierte Gläser füllen. 

Verschließen Sie sie erst, wenn sich keine Blasen mehr an der Oberfläche bilden.

 In der Zwischenzeit mit einer Serviette