Rezept für glasierte Hähnchenbrust, die auf der Zunge zergeht
Sie können Hühnerfleisch auf Dutzende von Arten zubereiten. Es ist ein sehr beliebtes und auch sehr vielseitiges Fleisch. Das Problem liegt meist in seiner Trockenheit. Die gute Nachricht ist, dass Sie mit der richtigen Marinade und Zubereitung dieses Problem leicht beseitigen und nur seinen einzigartigen Geschmack genießen können. Heute bringen wir Ihnen ein Rezept für Hähnchenbrust in Honigsauce mit Sojasauce und Knoblauch.
Was werden Sie brauchen?
Alles, was Sie brauchen, sind ein paar Zutaten und Sie werden Hühnerfleisch in einer völlig neuen Form genießen. Als Beilage eignet sich Reis am besten, aber das hängt nur von deinem Geschmack und deinen Vorlieben ab. Wir beraten Sie, was Sie für diese Süß-Sauer-Marinade benötigen und wie Sie sie zubereiten. Vorbereitung für die Produktion:
- Hähnchenbrust – 3 Stk.,
- Salz – nach Geschmack,
- gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack,
- Mehl – 60 Gramm,
- Butter – 3 1/2 EL,
- Knoblauch – 4-5 Zehen,
- Apfelessig – 1 1/2 EL,
- Sojasauce – 1 EL,
- Honig – 90 ml,
- Frühlingszwiebeln – optional zum Servieren.
Arbeitsablauf
Die Hähnchenbrust quer einschneiden, sodass ein Gitter entsteht. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Butter oder das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hähnchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Es dauert ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite. Die Hitze reduzieren und ein weiteres Stück Butter und fein gehackten Knoblauch in die Mitte der Pfanne geben. Honig, Sojasauce und Apfelessig verrühren und über die Pfanne gießen. In dieser Marinade das Fleisch 1-2 Minuten weitergaren, bis es zu karamellisieren beginnt.
Drehen Sie das Hähnchen so, dass es vollständig mit der Honigmischung bedeckt ist. Warten Sie, bis das Fleisch ganz gar ist und dann können Sie es servieren. Beim Servieren kannst du es vorsichtig mit gehackten Frühlingszwiebeln, Schnittlauch oder Petersilie bestreuen. Bevor das Gericht zubereitet wird, kochen Sie Reis oder eine andere Beilage nach Ihrem Geschmack. Denken Sie daran, dass das Ergebnis einen süß-sauren Geschmack hat. Sie müssen die richtige Beilage entsprechend auswählen. Dann müssen Sie das zarte und absolut leckere Fleisch nur noch genießen. Guten Appetit!