8 Geheimnisse, die Sie kennen müssen, um Auberginen anzubauen
Gärtner in warmen Regionen freuen sich! Während es in kühleren Regionen schwierig ist, Auberginen anzubauen, gedeihen sie bei warmem Wetter. Erfahren Sie, wie man Auberginen anbaut und diese schöne Frucht (ja, Aubergine ist eine Frucht) in Ihren Garten und auf Ihren Tisch bringt.
Entdecken Sie unten 8 Geheimnisse, die Sie beim Anbau von Auberginen kennen sollten:
1. Wählen Sie den besten Ort für den Auberginenanbau
Die Aubergine bevorzugt einen sehr sonnigen Standort mit gut durchlässigem Boden, der reich an organischen Stoffen ist.
Es ist wichtig, den Standort, an dem Sie Auberginen und andere Mitglieder der Familie der Nachtschattengewächse (z. B. Kartoffeln und Tomaten) pflanzen, abzuwechseln, um bodenbürtige Schädlinge und Krankheiten zu verhindern und zu vermeiden. Warten Sie zwischen der Pflanzung von Nachtschattengewächsen mindestens zwei Jahre.
Wenn Schädlinge oder Krankheiten in der Vergangenheit ein Problem darstellten, versuchen Sie stattdessen, Auberginen in Behältern anzubauen. Auberginen wachsen sehr gut, wenn sie in großen Töpfen gezüchtet werden.
2. Wählen Sie eine Auberginensorte, die Ihren Bedürfnissen entspricht
Auberginensorten unterscheiden sich in Größe, Form, Farbe und Reifezeit.
Kugelauberginen oder amerikanische Auberginen haben große, traditionell violette oder weiße ovale Früchte. Sie gedeihen am besten in wärmeren Klimazonen.
Japanische Auberginen haben lange, dünne Früchte, die schnell reifen, was sie zu einer guten Wahl für kühlere Gebiete macht.
Kleinfruchtige Auberginen (wie Indiana und Favola) sind kompakter und eignen sich perfekt für kleine Räume oder Behälter.
Es gibt viele Varianten, um mit Formen und Farben Spaß zu haben.
3. Inizia a seminare melanzane in casa da seme o acquista piantine innestate
La melanzana si comporta meglio se piantata all’aperto dai trapianti piuttosto che dai semi. Inizia i semi di melanzana in casa 6-8 settimane prima dell’ultima gelata primaverile. I semi germinano in 7-14 giorni. I semi di melanzana durano fino a 4 anni. I semi di melanzana sono disponibili su molti siti su Internet.
Poiché la melanzana è suscettibile allo shock da trapianto, avviare i semi in contenitori più grandi da 8 cm e indurire le piante prima di piantarle in giardino.
4. Pianta le melanzane al momento giusto
La melanzana preferisce il clima caldo, quindi non piantarla fino a quando le temperature non si saranno riscaldate in primavera. Trapiantare le piantine di melanzane in giardino quando il terreno ha almeno 21°C (il modo migliore per controllare la temperatura del suolo è con un termometro del suolo), con temperature diurne pari o superiori a 21°C e notturne superiori a 10°C.
Distanzia le piante da 45 a 60 cm l’una dall’altra.
5. Prenditi cura delle piante per tutta la stagione
Dai alle melanzane un apporto costante di umidità, ma non lasciare che il terreno si inzuppi. Se la melanzana non viene annaffiata a sufficienza, il frutto risulterà piccolo e amaro.
Anche la melanzana ha bisogno di cibo per produrre bene. Nutri la pianta almeno una volta al mese con emulsione di pesce o tè di compost.
La melanzana è autofertile ma beneficia notevolmente dell’impollinazione delle api.
Rimuovi le foglie appassite e i pali delle piante o i tralicci secondo necessità se vedi che la pianta si piega.
6. Fai attenzione ai parassiti
Coleotteri delle pulci, afidi e scarafaggi della patata sono comuni parassiti delle melanzane. Usa le coperture delle file per scoraggiarle finché le piante non sono abbastanza grandi da subire un piccolo danno. Se i parassiti sono persistenti, lasciare le coperture delle file durante il periodo del raccolto.
7. Raccogli le melanzane al momento giusto
Le bacche hanno un sapore migliore e la raccolta frequente favorisce una maggiore produzione. I gambi di melanzana sono fragili, quindi fai attenzione. Per raccogliere, taglia il frutto con un picciolo ancora attaccato. Alcuni consigli per sapere se il frutto è pronto per essere raccolto, se è molto maturo, poco maturo o troppo maturo!
– Se non è visibile alcuna impronta digitale quando viene premuto, il frutto è acerbo.
– Se l’impronta del pollice scompare dopo la spremitura, la buccia è chiara e lucente, il frutto è sodo e pesante per le dimensioni, allora il frutto è maturo. IL frutto sarà tenero, con un sapore migliore e semi piccoli.
– Se l’impronta del pollice rimane dopo averla premuta e la buccia è opaca, il frutto è troppo maturo. Il frutto sarà più amaro, con semi grossi e buccia troppo dura.
8. Non lasciare che i raccolti di melanzane vadano sprecati
La melanzana non si congela o non si congela bene. La melanzana è meglio consumata entro uno o due giorni dalla raccolta. Non conservare le melanzane in frigorifero, ma in un luogo fresco, umido e ben ventilato.
Von Natur aus kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen, können Auberginen gegrillt, gebraten, paniert, geröstet, gebacken oder sautiert werden. Auberginen sind auch ein toller Fleischersatz und ein wesentlicher Bestandteil der italienischen Küche. Es gibt mehrere Gerichte, in denen Auberginen enthalten sind. Versuchen Sie, diese vielseitige Frucht zu Ihren Lieblingsrezepten hinzuzufügen oder sie zu Omeletts oder als Pizzabelag hinzuzufügen.