Rezept für ein schönes und leckeres Nussbrötchen
Walnussbrötchen ist ein sehr beliebtes Dessert. Dabei ist es egal, ob du es im Sommer oder Winter zubereitest. Es schmeckt immer perfekt und mit diesem Rezept bekommst du auch einen wunderbaren Genuss, der im Nu weg ist. Sie werden sehen, dass sowohl Erwachsene als auch Kinder Spaß daran haben werden. Und dank seiner Optik eignet er sich auch hervorragend für Feiern oder für Besucher. Probieren Sie dieses Rezept aus und Sie werden es nicht bereuen.
Was werden Sie brauchen?
Sie brauchen nur ein paar Dinge, um dieses erstaunliche Dessert zuzubereiten. Natürlich dürfen wir die Walnüsse nicht vergessen, die den Hauptgeschmack dieses Brötchens ausmachen. Am besten sind natürlich selbstgemachte Nüsse, für die man nichts bezahlt, weil sie sonst recht teuer sind. In jedem Fall werden Sie Freude daran haben.
Für den Teig brauchst du:
- Mehl – 50 dkg,
- Butter – 25 DKG,
- Puderzucker – 15 dkg,
- Eigelb – 3 Stück,
- Backpulver – 1 Päckchen,
- Vanillezucker – 2 Päckchen,
- geriebene Zitronenschale – 1 Stück,
- saure Sahne.
Für die Füllung:
- gemahlene Walnüsse – 25 dkg,
- Puderzucker – 15 dkg,
- geriebene Zitronenschale – 1 Stück,
- Vanillezucker – 1 Päckchen,
- Eiweiß – 3 Stk.,
- Aprikosenmarmelade.
Arbeitsablauf
Zuerst alle Zutaten für den Teig vermischen, einschließlich der sauren Sahne. Füge so viel hinzu, dass du einen elastischen Teig unter deinen Händen hast. Decken Sie es mit einem Handtuch ab und lassen Sie es etwa eine Stunde lang abgedeckt. In der Zwischenzeit die Eiweißmasse zubereiten. Das Eiweiß mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Dann die gemahlenen Nüsse und die Zitronenschale dazugeben. Den Teig in zwei Teile teilen, einen kleineren und einen größeren. Bereiten Sie ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder eine Auflaufform vor.
Den größten Teil des Teiges ausrollen und ein Backblech damit auslegen. Dann mit Pfirsichmarmelade (oder einer anderen) Marmelade bestreichen. Mit der Walnussmischung bestreichen. Einen kleinen Teil des Teiges ausrollen und daraus relativ dünne Streifen formen. Mache ein Gitter davon auf dem Kuchen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und backen, bis der Kuchen fertig ist. Mit einem Spieß kontrollieren und den Kuchen nach dem Backen abkühlen lassen. Guten Appetit!