Weiche Kekse mit 3 Zutaten (MEHLFREI und in nur 10 Minuten)

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Ein klassisches, einfaches und leckeres Rezept für zu Hause Weiche Kekse mit nur 3 Zutaten.

Ideal zum Frühstück oder als Snack oder einfach als Begleiter für ein paar leckere Freunde. Darüber hinaus erfordert es nicht viel Vorbereitungszeit oder Formen.

Sie sind auch für Zöliakiekranke geeignet, wenn wir sie also lieber ohne Zucker zubereiten, können Sie ihn durch das von uns verwendete Süßungsmittel ersetzen und mehr Kokosnuss hinzufügen, um eine ähnliche Textur zu erhalten.

Dies sind Kekse, die sich von den üblichen Shortbread-Keksen unterscheiden, es sind köstliche hausgemachte Kokoskekse mit einer glatten Textur und einem kraftvollen, unverwechselbaren Kokosgeschmack.

Hier sind die Zutaten, die wir brauchen werden, und die Schritt-für-Schritt-Anleitung für die einfache und schnelle Zubereitung:

Zutaten

• 200 gr. Kokosraspeln (oder entspricht 1 1/2 Tassen)
• 100 gr. Zucker (1/3 Tasse)
• 2 große Eier

Präparat

• Den Backofen auf 200º C vorheizen.
• Dann beginnen wir mit der Zubereitung der Mischung in einer Schüssel, legen die Kokosraspeln, den Zucker und die Eier hinein.
• Dann mit einem Spatel sehr gut verrühren, bis ein Teig entsteht, aber mit den Händen weitermachen, bis die Zutaten integriert sind und ein Teig entsteht.
• Im nächsten Schritt machen wir die Kekse auf einfache Weise, nehmen Sie ein wenig Teig mit einem Löffel als Maß und runden Sie ihn ab.
• Während der Herstellung werden sie mit Backpapier auf ein Backblech gelegt und mit einem beträchtlichen Abstand zwischen ihnen platziert.
• Zum Schluss im Ofen ca. 15 Minuten garen oder bis sie nach Geschmack goldbraun sind.
• Wenn sie fertig sind, nehmen Sie sie sehr vorsichtig heraus und legen Sie sie zum Abkühlen auf ein Gitter.
• Zum Schluss können wir sie mit Puderzucker auf die Kekse streuen.
• Fertig zum Servieren und Probieren dieser exquisiten Kekse mit einer weichen Textur auf der Innenseite und golden auf der Außenseite!

Tipps & Tricks

• Es ist mehr als ein Keks, es ist eine köstliche Süßigkeit, die zu jeder Tageszeit gegessen und von einem köstlichen Kaffee begleitet werden kann.
• Denken Sie daran, dass wir, wenn wir Zucker durch Süßstoff ersetzen möchten, dies problemlos tun und den verwenden können, den wir normalerweise verwenden.
• Die Garzeit hängt stark davon ab, wie unser Ofen beschaffen ist, daher müssen wir den Garvorgang sorgfältig überwachen.