08.04.2025

Dessert der Träume

Від Vitia Vitia

Vergessen Sie nicht, dieses Rezept zu machen, das Sie lieben werden, zu sagen, dass es eine Bombe ist, ist nicht genug, sie werden es verschlingen, wenn sie spüren, wie lecker es ist. Abgesehen davon, dass es ein köstliches Dessert ist, ist es sehr einfach zu machen, ohne Komplikationen, das versichere ich Ihnen. Wer hat nicht schon einmal in seinem Leben einen Biskuit gebacken?

Es ist ein weicher und fluffiger Biskuitkuchen, dessen süße Füllung einer Konditorcreme ähnelt. Es ist ein einfaches Dessert, an das Sie vielleicht nie gedacht haben, aber wenn Sie es einmal probiert haben, wird es eines Ihrer Lieblingsdesserts werden.

Los geht’s! Wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie verstehen, warum dieses köstliche Dessert so heißt.

Inhaltsstoffe

-4 Eier

-2 Tassen Zucker

-1 Esslöffel Margarine

-1 Teelöffel Vanilleextrakt

-1 Tasse warme Milch

-2 Tassen Mehl 0000

-1 Teelöffel Backpulver

-c/n Puderzucker

-Schnecken, Chips oder ähnliches zur Dekoration

Füllung & Belag

-2 Dosen Kondensmilch

-2 Tassen Milch

-2 Eigelb

-2 1/2 Esslöffel Speisestärke

-200 gr. saure Sahne (vorher zubereitet)

Verfahren

Zunächst wird das Eiweiß getrennt, das Eigelb wird später verwendet.
Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, am besten mit einem Mixer, aber man kann es auch manuell machen. Reservieren.
In den Behälter, in dem sich die Eigelbe befanden, haben wir den Zucker, die Vanilleessenz und schließlich die halbflüssige Margarine gegeben, damit sie sich leichter einarbeiten lässt. Schlagen, bis eine schaumige Creme entsteht.
Währenddessen fügen wir nach und nach die Milch mit dem Mehl und dem Backpulver hinzu. Schlagen Sie weiter, bis Sie eine glatte und lockere Masse erhalten.
In diese Zubereitung gießen wir das Eiweiß, das wir bereits zu steifem Schnee geschlagen haben, und arbeiten es mit sanften, umhüllenden Bewegungen ein.
Einen Kuchen ausbuttern, mit Pergamentpapier auslegen und ebenfalls mit etwas Butter bestreichen.
Den Teig in die Form gießen und für etwa 35 Minuten bei mittlerer Hitze backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen fertig ist und aus dem Ofen nehmen.
Den Kuchen abkühlen lassen und aus der Form lösen, dabei vorsichtig das Papier von der Torte entfernen.

Für die Füllung und den Belag

Alle Zutaten, außer der Sahne, in einen kleinen Topf geben und verrühren.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren eindicken lassen.
When it manages to boil, we turn off the heat and immediately add the cream. Mix to incorporate.
Abdecken und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Jetzt schneiden wir den Kuchen so, dass wir 3 identische Scheiben haben.
Sobald die Creme kalt ist, füllen wir sie in einen Spritzbeutel mit gewellter Spitze.
Eine Kuchenscheibe auf einen großen Teller oder ein Tablett legen und mit einer großzügigen Schicht Füllung versehen.
Mit einer weiteren Scheibe abdecken und wieder reichlich Füllung darauf geben.
Wieder mit einer anderen Scheibe abdecken, ein wenig Puderzucker darüber streuen und die Oberfläche nach Belieben verzieren. Wir können Bonbons, Scharlach oder Chips, was auch immer Sie denken können, setzen.
Wir haben ihn in den Kühlschrank gestellt, bis es Zeit war, ihn zu servieren – eine Bombe!

Tipps und Ratschläge

Bei der Herstellung von Biskuitkuchen ist es sehr wichtig, den Ofen einzuschalten, sobald wir mit der Zubereitung beginnen. Auf diese Weise stellen wir sicher, dass er gleichmäßig gart und uns nicht weggenommen wird.
In diesem Rezept wird ein Vanillebiskuit verwendet, aber man kann ihn leicht in der gewünschten Geschmacksrichtung zubereiten, z. B. Schokolade oder Orange.
Wir erwähnen immer, wie man saure Sahne macht, aber für den Fall, dass wir es wiederholen wollen. Einfach 200 ml Sahne und zwei Esslöffel Zitronensaft dazugeben, mixen und fertig!