Dreifach knuspriger Blätterteig für zu Hause! Nachdem Sie diesen Trick entdeckt haben, vergessen Sie den Kauf

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Wenn Sie neu im Kochen sind, aber gerne lernen möchten, sind Sie hier genau richtig. Heute stellen wir Ihnen ein Rezept für dreifach knusprigen Blätterteig vor, das Sie mit seiner Einfachheit und seinem köstlichen Ergebnis überraschen wird. Sie müssen kein erfahrener Koch sein, um diesen hausgemachten Kuchen zu genießen, der Sie in nur wenigen Schritten in eine Welt unwiderstehlicher Aromen und Texturen entführt. Befolgen Sie unsere Anweisungen und überraschen Sie alle mit Ihrer Kreation!

Zutaten:

Für den Teig:

• 250g Brotmehl
• 50 g ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
• 3 g (1 Teelöffel) Salz
• 10 g (1 Esslöffel) Zucker
• 120 ml kaltes Wasser
• 120 g ungesalzene Butter bei Raumtemperatur (Aufstrich)

Für die Füllung:

• Erdbeermarmelade
• Schokoladenmarmelade

Vor dem Backen:

• Eierwäsche (2 Esslöffel Eier + 2 Esslöffel Milch)
  (Eierwaschen, auch Eierwaschen genannt, bezieht sich auf eine Mischung aus geschlagenen Eiern mit einer Flüssigkeit wie Milch oder Wasser. Es wird verwendet, um der Oberfläche des gebackenen Teigs Glanz und Farbe zu verleihen, einen leichten Hauch von Geschmack zu verleihen und dem Teig zu helfen, während des Backvorgangs einen goldenen und attraktiven Ton zu erhalten.)

Präparat:

1. Beginnen Sie damit, die Butter auf Zimmertemperatur weich zu machen.
2. In einer Schüssel das Mehl mit der weichen Butter vermischen.
3. Das kalte Wasser, Salz und Zucker hinzufügen. Gut umrühren, bis sich die Zutaten aufgelöst haben.
4. Den entstandenen Teig ca. 3 Minuten kneten.
5. Decken Sie den Teig mit einem Tuch ab und lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen.
6. Den Teig in 4 gleiche Teile teilen und die Enden flach drücken, bis ein Quadrat entsteht.
7. Dehnen Sie jedes Quadrat auf eine Größe von 30 cm x 25 cm.
8. Die weiche Butter gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
9. Den Teig dritteln und mit Mehl bestreuen.
10. Den Teig nochmals auf eine Länge von 45 cm ausrollen und nochmals dritteln (3 Falten, 1 Mal).
11. Wiederholen Sie diesen Vorgang noch zweimal, rollen Sie den Teig aus, falten Sie ihn in Drittel und bestreuen Sie ihn mit Mehl.
12. Schneide die geraden Enden des Teigs ab.
13. Den Teig in 3 gleiche Teile und dann in 4 gleiche Teile teilen.
14. Machen Sie diagonale Schnitte in jedem Abschnitt.
15. Eines der Blätter mit dem verquirlten Ei bestreichen.
16. Erdbeer- oder Schokoladenmarmelade mit dem Ei auf das Blech geben.
17. Mit einem weiteren Schnittblatt abdecken und leicht flach drücken.
18. Die Oberfläche mit dem Ei bestreichen.
19. Den Teig für 10 Minuten bei 200°C in den vorgeheizten Backofen geben, dann die Temperatur auf 180°C reduzieren und weitere 20 Minuten backen. Die Zeit kann je nach Backofen variieren.
20. Sobald der Kuchen fertig ist, lassen Sie ihn abkühlen und genießen Sie seinen knusprigen und köstlichen Geschmack.

Nachdem Sie die Vorbereitung abgeschlossen haben, laden wir Sie ein, sich das Video anzusehen, um die einzelnen Schritte besser zu verstehen. Wagen Sie es, Ihre Lieben mit dieser köstlichen Kreation zu überraschen, die aussieht, als wäre sie von einem Profi gemacht worden!