Apfelkuchen, der aus vielen Äpfeln gemacht wird, lecker!

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Apfelkuchen ist ein klassisches deutsches Rezept, das die Frische von Äpfeln mit der Weichheit eines fluffigen Teigs verbindet.

Wenn wir auch großzügig Äpfel hinzufügen, führt dies zu einer Explosion von Geschmack und Frische, die nur der Apfel geben kann. Wenn wir dazu noch geeignete Zutaten hinzufügen, werden sie die Aromen noch viel mehr verbessern.

Hier stellen wir Ihnen ein einfaches und leckeres Rezept vor, das sich ideal für jeden Anlass eignet.

Überraschen Sie Ihre Lieben und bereiten Sie dieses ausgezeichnete Rezept zu!

Zutaten

• 3 Eier
• 150 g Zucker (6 Esslöffel)
• 1 TL Vanilleextrakt oder -essenz
• Eine Prise Salz
• 100 g Butter (7 Esslöffel)
• 100 g Joghurt (4,5 Esslöffel)
• 240 g Mehl
• 10 g Backpulver (2 Teelöffel)
• 4 große Äpfel (geschält und in große Stücke geschnitten)
• Zitronensaft (damit die Äpfel nicht braun werden)
• Aprikosenmarmelade (zum Garnieren)

Präparat

1. Die feuchten Zutaten mixen: In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker, Vanilleextrakt oder Essenz und einer Prise Salz schaumig schlagen.
2. Backfett und Joghurt dazugeben: Das geschmolzene Backfett und den Joghurt zur Eimasse geben und gut verrühren.
3. Die trockenen Zutaten hinzufügen: Das Mehl und das Backpulver hinzufügen und vorsichtig mischen, bis ein homogener Teig entsteht.
4. Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen und in große Stücke schneiden. Beträufeln Sie sie mit Zitronensaft, damit sie nicht braun werden.
5. Den Teig in die Form geben: Eine Backform (27×18 cm) mit einem Stück Backfett einfetten. 2/3 der Äpfel in den Teig geben und gut vermischen. Dann den Teig in die Pfanne geben.
6. Mit den restlichen Äpfeln garnieren: Das restliche Drittel der Äpfel auf den Teig legen.
7. Backen: Den Backofen auf 180°C vorheizen und 40 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Garnierung: Nach dem Abkühlen die Oberfläche des Kuchens mit Aprikosenmarmelade bestreichen, um eine helle, süße Note zu erhalten.

Nützliche Ratschläge

• Apfelvariation: Verwenden Sie verschiedene Apfelsorten, um Ihrem Kuchen einen komplexeren Geschmack zu verleihen.
• Verhindern Sie das Einsinken: Wenn Sie möchten, dass die Äpfel nicht im Teig einsinken, bestreichen Sie sie leicht mit Mehl, bevor Sie sie in den Teig geben.
• Lagerung: Dieser Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 2-3 Tage.