Hausgemachter Flan Rezept 1 Liter Milch
Hausgemachtes Tortenrezept 1 Liter Milch! Hausgemachter Flan ist ein klassisches Dessert, das nie aus der Mode kommt. Seine glatte Textur und sein süßer Geschmack machen ihn zu einem Favoriten vieler. Darüber hinaus ist es sehr einfach zuzubereiten und liefert genug, um es mit Familie oder Freunden zu teilen.
Mit einfachen Zutaten und einem einfachen Verfahren können Sie einen köstlichen Flan genießen, der jeden begeistern wird. Fangen wir an zu kochen!
Wie man hausgemachtes Tortenrezept zubereitet 1 Liter Milch
Um diesen köstlichen hausgemachten Flan zuzubereiten, benötigen Sie:
Zutaten
- 1 Liter Vollmilch
- 6 Eier
- 200g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleessenz
- 100g für das Karamell für die Form
Präparat
- Das Karamell zubereiten
- Eine Pfanne auf mittlere Hitze stellen und 100 g Zucker (von insgesamt 200 g) hinzufügen.
- Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Zucker geschmolzen und goldbraun ist.
- Gießen Sie das Karamell in die Tortenform und drehen Sie es so, dass der Boden und die Wände vollständig bedeckt sind. Abkühlen lassen.
- Die Flan-Mischung zubereiten
- In einer großen Schüssel die 6 Eier zusammen mit dem restlichen Zucker (100g) verquirlen, bis die Masse glatt und leicht schaumig ist.
- Die Vanilleessenz dazugeben und gut vermischen.
- Die Milch in einem Topf erhitzen, bis sie heiß, aber nicht kochend ist. So löst sich der Zucker vollständig auf und verhindert, dass die Eier kochen, wenn du die heiße Milch hinzufügst.
- Zutaten kombinieren
- Die heiße Milch langsam unter ständigem Rühren in die Ei-Zucker-Mischung gießen, damit die Eier nicht gerinnen.
- Sobald die Mischung gut vermischt ist, passieren Sie sie durch ein feines Sieb, um Klumpen oder Verunreinigungen zu entfernen.
- Den Flan backen
- Den Ofen auf 160°C (320°F) vorheizen.
- Die abgeseihte Mischung in die karamellisierte Form geben.
- Stelle die Pfanne auf ein Backblech und fülle die Pfanne mit heißem Wasser, bis du die Mitte der Pfanne (Wasserbad) erreicht hast.
- 1 Stunde backen oder bis der Flan fest ist. Zur Überprüfung einen Zahnstocher in die Mitte einführen; Es muss sauber herauskommen.
- Kühlen und Entformen
- Lass den Flan auf Zimmertemperatur abkühlen und kühle ihn dann mindestens 4 Stunden oder am besten über Nacht.
- Zum Entformen mit einem Messer um die Ränder des Torten fahren, eine große Platte über die Form legen und vorsichtig wenden. Das flüssige Karamell wird den Flan überziehen.
Zusätzlicher Tipp
Wenn du einen cremigeren Flan bevorzugst, kannst du vor dem Backen 100ml Sahne in die Mischung geben. Dies verleiht ihm eine noch weichere und köstlichere Textur.
Und das ist es! Genießen Sie diesen köstlichen und einfach zuzubereitenden hausgemachten Flan, der sich perfekt für jeden Anlass eignet.