Kaufst du noch Blätterteig? Ich mache es selbst mit dieser einfachen, einfachen und schnellen Methode

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Kaufst du immer noch Blätterteig im Supermarkt? Aufhören! Ich zeige dir, wie du gefüllten Blätterteig einfach und schnell zu Hause selber machen kannst.

Mit dieser einfachen Methode können Sie hausgemachten Blätterteig genießen, der genauso lecker ist wie der, den Sie kaufen, aber selbst hergestellt!

Zutaten

• 500 g Mehl
• 1 Teelöffel Salz
• 1 EL Zucker
• 65 ml Öl
• 1 Glas Wasser (200 ml)
• 200 g Butter
• 400 g Hackfleisch
• 2 Zwiebeln
• Salz
• Schwarzer Pfeffer
• Paprika
• 1 Prise Petersilie

Präparat

Über den Teig:

1. In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Zucker vermischen.
2. Öl und Wasser dazugeben und kneten, bis ein glatter und elastischer Teig entsteht.
3. Den Teig in zwei gleich große Teile teilen und zu zwei Kugeln formen. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie ein und lassen Sie sie 15 Minuten im Kühlschrank ruhen.
4. Nach der Ruhezeit eine Teigkugel auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis sie die Größe eines Backblechs hat.
5. Lege eine Schicht Teig auf ein Backblech aus.
6. Die Hackfleisch- und Zwiebelfüllung gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verteilen.
7. Die andere Teiglage auf die Füllung legen und die Ränder andrücken, um sie zu verschließen.
8. Den Teig in Quadrate der gewünschten Größe schneiden.
9. Die Oberfläche der Quadrate mit Eigelb bestreichen.
10. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
11. Die gefüllten Blätterteigquadrate bei 180 Grad Celsius goldbraun und knusprig backen.

Zubereitung der Füllung:

1. In einer Pfanne das Hackfleisch mit den gehackten Zwiebeln goldbraun garen.
2. Mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprika und Petersilie abschmecken.
3. Garen, bis das Fleisch vollständig gar ist und sich die Aromen vermischt haben.

Räte:

• Halten Sie den Teig immer kalt, damit die Butter nicht schmilzt.
• Die Füllung gleichmäßig auf die Teigschichten verteilen, um einen leckeren gefüllten Blätterteig zu erhalten.
• Achte darauf, die Ränder des Teiges fest zu verschließen, damit die Füllung beim Backen nicht austritt.
• Bei einer Temperatur von 180 Grad Celsius backen, um einen goldenen Teig zu erhalten, der außen knusprig und innen weich ist.

Mit diesen Tipps gelingt es Ihnen, hausgemachten gefüllten Blätterteig wie ein echter Profi herzustellen. Genießen Sie diesen hausgemachten Leckerbissen!