Hausgemachte weiße Soße, die all Ihre Pasta begleitet
Hausgemachte weiße Soße ist eines der Must-Have-Rezepte in der Küche, das nicht nur lecker ist, sondern auch extrem einfach zuzubereiten ist. Mit Grundzutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer haben, können Sie eine cremige, glatte Sauce kreieren, die den Geschmack Ihrer Lieblingspasta verbessert.
Mit einem Hauch von Muskatnuss, schwarzem Pfeffer und Salz wird diese weiße Sauce zu Ihrem idealen Begleiter zu einem beruhigenden und köstlichen Abendessen. Machen Sie sich bereit, Ihre Lieben mit dieser exquisiten hausgemachten Sauce zu überraschen!
Wie man hausgemachte weiße Soße zubereitet
Um diese köstliche leckere Sauce zuzubereiten, benötigen Sie:
Zutaten:
- 4 Tassen Milch (Teegröße)
- 1 große Zwiebel
- 6 Zähne
- 2 Lorbeerblätter
- 3 EL Butter oder Margarine
- 4 EL Weizenmehl
- 1 Schachtel Sahne (200 g)
- Muskatnuss, schwarzer Pfeffer und Salz (nach Geschmack)
Präparat:
- In einen großen Topf die 4 Tassen Milch geben und die geschälte und halbierte Zwiebel, die ganzen Knoblauchzehen und die Lorbeerblätter hinzufügen. Die Milch bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie heiß, aber nicht kochend ist. Dies hilft, die Aromen der Zwiebel, des Knoblauchs und des Lorbeerblatts in die Milch zu infundieren.
- In der Zwischenzeit in einem anderen Topf bei mittlerer Hitze das Backfett oder die Margarine schmelzen. Sobald es geschmolzen ist, das Weizenmehl dazugeben und mit einem Schneebesen gut zu einer Art Paste (Mehlschwitze) verrühren. Kochen Sie die Mehl-Butter-Mischung einige Minuten lang unter ständigem Rühren, um das Mehl zu kochen und zu verhindern, dass es roh schmeckt.
- Die Zwiebel, die Knoblauchzehen und die Lorbeerblätter aus der heißen Milch nehmen und wegwerfen. Gießen Sie die Milch nach und nach über die Mehl-Butter-Mischung und rühren Sie ständig um, um Klumpen zu vermeiden.
- Die Sauce bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren weiterkochen, bis sie eindickt und eine cremige Konsistenz annimmt. Dies kann ca. 10-15 Minuten dauern.
- Sobald die Sauce eingedickt ist, die Sahne dazugeben und gut vermischen. Die Sauce mit geriebener Muskatnuss, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken. Probieren Sie es und passen Sie die Gewürze nach Ihren Wünschen an.
- Sobald die Sauce fertig ist und die gewünschte Konsistenz erreicht hat, nehmen Sie sie vom Herd und servieren Sie sie über Ihren Lieblingsnudeln. Genießen Sie diese köstliche hausgemachte weiße Soße zu Ihren Lieblingspastagerichten!
Mit diesem Rezept können Sie eine perfekt cremige und würzige hausgemachte weiße Sauce bequem in Ihrer eigenen Küche zubereiten. Ich hoffe, es gefällt euch!