Reiskroketten, einfach und wirtschaftlich!
Reiskroketten sind eine ausgezeichnete Option, um Reis von einer anderen Mahlzeit, die wir am Vortag zubereitet haben, wiederzuverwenden oder zu recyceln. Deshalb bringen wir Ihnen heute ein spezielles Rezept für einfache und kostengünstige Reiskroketten.
Glücklicherweise gibt es in der Küche zahlreiche Varianten und Zutaten, um ein wenig mit der Zubereitung dieser exquisiten Kroketten zu spielen, Sie können es auch mit etwas Gemüse nach Geschmack oder sogar Hackfleisch mischen, wenn es uns gefällt.
Kurz gesagt, wir haben die Freiheit, diese leckeren Kroketten nach Belieben zuzubereiten. Sie eignen sich perfekt für sich allein, auch als Vorspeise oder begleitet von einer Portion Fleisch oder Hühnchen.
Sehen wir uns im Folgenden ein einfaches, praktisches und leckeres Rezept an, um sie bei der ersten Gelegenheit zuzubereiten, die wir haben:
Index
Zutaten für Reiskroketten einfach und günstig
- 2 bis 3 EL. Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel (gehackt)
- 1 TL von Butter
- 1 EL Weizenmehl (in etwas Wasser verdünnt)
- c/n übrig gebliebener Reis
- 1 TL von Maizena
- 50 gr. geriebener Käse
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie, nach Geschmack gehackt
- EL Frittieröl
Zubereitung der Kroketten
- Wir beginnen, das Öl in einem Topf zu erhitzen und fügen dann die gehackte Zwiebel hinzu, bis sie durchsichtig ist, gleichzeitig fügen wir den Teelöffel Butter hinzu.
- Während die Zwiebel braun wird, in einer kleinen Schüssel oder Tasse einen Spritzer Wasser zubereiten und den Esslöffel Mehl hinzufügen, gut vermischen und in den Topf geben.
- Lassen Sie es einige Minuten kochen und nehmen Sie es vom Herd und geben Sie es dann in einen Behälter, in dem wir die Krokettenmischung zubereiten werden.
- Dann den übrig gebliebenen Reis, den Teelöffel Speisestärke und die Prise Salz hinzufügen.
- Auch den geriebenen Käse, den schwarzen Pfeffer und die gehackte Petersilie, alle Zutaten mischen, bis sie gut vermischt sind und es bereit ist, die Kroketten zusammenzusetzen und zu braten.
- Während wir das Öl erhitzen, beginnen wir, jede Reiskrokette mit Hilfe eines Löffels zu formen, um ihr die richtige Größe zu geben.
- Wenn wir das Öl auf einer geeigneten Temperatur haben, fügen Sie es dem Öl hinzu, bis es nach Geschmack auf beiden Seiten braun wird. Es wird empfohlen, sie auf ein Tablett mit saugfähigem Papier zu legen, um das überschüssige Öl zu entfernen.
- Eine weitere gesündere Variante ist es, sie im Ofen auf einem Blech mit Backpapier zu garen und von beiden Seiten zu bräunen.
- Zum Schluss bekommen wir köstliche Kroketten, getrocknetes Gold, die als Vorspeise oder zu Fleisch, Huhn oder Fisch verkostet werden können.
Empfehlungen:
- Wenn wir das Öl erhitzen, um die Kroketten zu frittieren, empfiehlt es sich, dies bei ca. 70 °C zu tun und dass die Ölmenge alle Kroketten gut bedeckt, damit das Frittieren gleichmäßig ist.
- Das oben erwähnte Rezept ist einfach, so dass wir die Zutaten und Aromen, die wir ihm geben möchten, nach Geschmack variieren können.
- Wir empfehlen, dass du beim Formen der Kroketten deine Hände mit etwas Öl einfettest, damit der Teig nicht an dir klebt und du ihn viel besser verarbeiten kannst.
- Zum Schluss können Sie sie auch mit hartgekochtem Ei oder allem, was Sie sich vorstellen können, füllen: Schinken, Hühnchen, Hackfleisch, etwas Gemüse usw. Die Möglichkeiten sind endlos.