🥑🍳 Avocado-Toast mit pochiertem Ei, Feta und frischen Beeren 🍓🔥

Ein köstlicher und nahrhafter Frühstückstoast mit cremiger Avocado, einem flüssigen pochierten Ei, zerbröseltem Feta und frischen Beeren.

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬:
1 Scheibe Vollkorn- oder Sauerteigbrot, geröstet
½ reife Avocado, zerdrückt
1 Ei (zum Pochieren)
1 EL zerbröckelter Feta
¼ TL rote Pfefferflocken (optional, zum Würzen)
Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
½ Tasse frische Himbeeren und Erdbeeren
Ein Spritzer Olivenöl oder Honig (optional)
𝐃𝐢𝐫𝐞𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬:
Ei pochieren – Einen Topf Wasser leicht köcheln lassen, einen Schuss Essig hinzufügen und das Ei vorsichtig ins Wasser schlagen. 3–4 Minuten kochen lassen, dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen.
Toast zubereiten – Toasten Sie das Brot bis zur gewünschten Bräune und verteilen Sie die zerdrückte Avocado gleichmäßig darauf.
Anrichten – Legen Sie das pochierte Ei auf die Avocado und bestreuen Sie sie mit Feta, Paprikaflocken, Salz und schwarzem Pfeffer.
Servieren – Richten Sie frische Himbeeren und Erdbeeren auf dem Teller an und beträufeln Sie die Scheiben nach Belieben mit Olivenöl oder Honig. Guten Appetit!
⏳ Zubereitungszeit: 5 Min.
🔥 Kochzeit: 5 Min.
⏱️ Gesamtzeit: 10 Min.
🥑 Portionen: 1
⚡ Kalorien: ~320 kcal