🍗🥦 Ausgewogene Hähnchen-Meal-Prep-Bowl mit Reis und Bratkartoffeln 🍚🔥

Eine vollwertige und sättigende Mahlzeit mit saftigem Grillhähnchen, lockerem Reis, knusprigen Bratkartoffeln und gedünstetem Brokkoli. Perfekt für ein nahrhaftes Mittagessen oder die Meal-Prep!

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬:
Für das Hähnchen:
1 Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen
1 EL Olivenöl
½ TL Knoblauchpulver
½ TL Zwiebelpulver
½ TL Paprikapulver
½ TL italienische Gewürzmischung
Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Für die Bratkartoffeln:
1 mittelgroße rote oder goldene Kartoffel, gewürfelt
1 EL Olivenöl
½ TL Knoblauchpulver
½ TL getrocknete Petersilie
Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Für die Bowl:
½ Tasse gekochter weißer Reis (oder brauner Reis)
½ Tasse gedünsteter Brokkoli
1 TL gehackte Petersilie (nach Geschmack) Garnitur)
𝐃𝐢𝐫𝐞𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬:
Hähnchen zubereiten – Die Hähnchenbrust mit Olivenöl einreiben und mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, italienischen Gewürzen, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Hähnchen braten – Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Hähnchen von jeder Seite ca. 6–7 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist (Kerntemperatur 74 °C). Ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.
Kartoffeln braten – Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die gewürfelten Kartoffeln mit Olivenöl, Knoblauchpulver, getrockneter Petersilie, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen. Auf einem Backblech verteilen und 20–25 Minuten braten, bis sie knusprig sind.
Reis kochen und Brokkoli dämpfen – Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Den Brokkoli ca. 3–5 Minuten dämpfen, bis er hellgrün und weich ist.
Schüssel anrichten – Hähnchenstreifen, Reis, Bratkartoffeln und gedünsteten Brokkoli in einer Schüssel anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren und genießen!
⏳ Zubereitungszeit: 10 Min.
🔥 Kochzeit: 25 Min.
⏱️ Gesamtzeit: 35 Min.
🍽️ Portionen: 1
⚡ Kalorien: ~450 kcal