Kokosnusskuchen 4×4! Leicht zu merken, leicht zuzubereiten und noch leichter zu essen! Wir machen es zu Hause richtig krachen:

Das Dessert ist so einfach und schnell zubereitet, dass es sogar ein Kind hinbekommt.

Ein sehr leckerer und einfacher Kuchen, der saftig und cremig ist. Wenn Sie Kokosnussliebhaber sind, ist dieser Kuchen ein echter Hit für Sie, da er sich von klassischen Kokosnusskuchen unterscheidet. Folgendes benötigen Sie für den Kokoskuchen 4×4:

Kokoskuchen 4×4

Erforderliche Produkte:

• 4 Eier
• 4 Seiten. l. Zucker
• 4 Seiten. l. Öl
• 4 Seiten. l. Mehl
• 4 Seiten. l. frische Milch
• 14 Uhr l. Kakao
• 1 Päckchen Backpulver
• 200 g Kokosnuss
•  500 ml neutrale Sahne
• 3 erneut. Vanillepudding
• 150 g. Zucker

Darüber hinaus benötigen Sie:

• Kakao oder Schokoladenmilch zum Wässern der Sümpfe
• 900 ml frische Milch
• 250 g Kochschokolade

Zubereitung:

Die vier Eier in eine tiefe Schüssel schlagen und schaumig schlagen. Wenn die Eier weiß werden und an Volumen zunehmen, beginnen Sie nach und nach, unter ständigem Schlagen, Löffel für Löffel den Zucker hinzuzufügen. Wenn der erste Löffel Zucker in den Eiern geschmolzen ist, fügen Sie den zweiten hinzu und so weiter bis zum Ende.

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4 EL Öl dazugeben, ebenso wie den Zucker verrühren, dann 4 EL Milch, 2 EL Kakao und 1 Päckchen Backpulver dazugeben. Alle Zutaten zu einer flüssigen, gleichmäßigen Masse verrühren und in eine runde Form mit flexiblem Ring (Durchmesser 26 cm) gießen.

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Der vorbereitete Teig wird im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25 Minuten gebacken. Lassen Sie den Marshmallow nach dem Backen abkühlen. Wenn Sie Backpapier darunter gelegt haben, entfernen Sie dieses und legen Sie den Marshmallow wieder in die Form. In dieser Zeit die Sahne zubereiten.

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Für die Creme: Von der Gesamtmenge von 900 ml 200 ml frische Milch abtrennen und die 3 Päckchen Pudding darin auflösen. Die restliche Milch mit 150 g Kristallzucker und 200 g Kokosnuss zum Kochen bringen.

Wenn die Milch kocht, vom Herd nehmen oder die Temperatur reduzieren, dann nach und nach die Puddingmischung hinzufügen und ständig rühren, bis sie eindickt. Die geronnene Sahne beiseite stellen, mit Frischhaltefolie abdecken und vollständig abkühlen lassen.

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300 ml neutrale Sahne (Kochsahne) abtrennen und schaumig schlagen, dann, wenn der Pudding lauwarm ist, die Sahne löffelweise dazugeben und mit dem Mixer aufschlagen.

Gießen Sie 2 Esslöffel Schokoladenmilch oder Kakao mit warmer Milch vermischt über den abgekühlten Kuchen.

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Die Creme gleichmäßig auf dem Boden verteilen und im Kühlschrank fest werden lassen.

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Für die Glasur:

Die restliche Kochsahne zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen. Die gehackte Schokolade hinzufügen und umrühren, bis sie geschmolzen ist und eine glatte Masse entsteht.

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Etwas abkühlen lassen, dann über den Kuchen gießen und wieder in den Kühlschrank stellen.

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Ich habe es nach zwei Stunden in Stücke geschnitten, es war schön fest und wenn man Geduld hat, lässt man es am besten über Nacht in der Kälte stehen.

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Einen schönen Tag noch!

Quelle: Für die Frau