Ohne diese Knoblauchbrote wäre kein Mittagessen komplett.

Zu Hause lieben wir Knoblauchbrot und backen es, wann immer es möglich ist. Die Zubereitung ist kinderleicht, das Ergebnis ist weich, lecker und locker.

Knoblauchbrot

Erforderliche Produkte:

• Mehl – ​​drei große Tassen
• Wasser mit Raumtemperatur – ein Esslöffel
• Trockenhefe – ein Esslöffel
• Salz – ein Teelöffel
• Zucker – ein Esslöffel
• Öl – drei Esslöffel
• Petersilie – ein Link
• Knoblauch – drei oder vier Zehen
• Olivenöl – ein Esslöffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise

Zubereitung

Das Mehl durch ein Sieb sieben, Wasser, Hefe, Zucker, Öl und Salz hinzufügen und unseren Teig kneten. Wir nehmen eine Auflaufform und fetten diese gut mit Olivenöl, oder auf Wunsch auch mit Butter ein.

Aus dem fertigen Teig formen wir schöne, gleichmäßig große Kugeln, legen diese in die Auflaufform und lassen sie ruhen. Ungefähre Verweildauer bis zu einer Stunde.

Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 20–25 Minuten backen.
Für die Füllung den Knoblauch pressen, noch etwas Olivenöl dazugeben und die Petersilie hacken.

Wir vermischen es mit einer Prise schwarzem Pfeffer und Salz und bestreichen unser fertiges Brot. Lassen es noch ein bis zwei Minuten toasten, nehmen es heraus und servieren es.