Alle, die sie probiert haben, sind sich einig: Die Pfannkuchen nach diesem Rezept sind wirklich perfekt! Das ist ganz einfach zu merken, deshalb heißen sie auch „Alle 4“-Pfannkuchen, denn man braucht von allen Zutaten 4 Stück bzw. 400 g/ml.

Das Ergebnis sind leckere, weiche und überhaupt nicht fettende Pfannkuchen. Es gibt sie mit allen möglichen Füllungen.

Pfannkuchen “Alle 4”

Erforderliche Produkte :

• 4 Eier
• 400 g Mehl
• 400 ml Milch
• 400 ml Sprudelwasser
• 4 Esslöffel Öl
• etwas Salz
• 1 Vanillezucker

Zubereitung:

Die Eier mit einem Schneebesen verquirlen, dann die Hälfte des Mehls und die Milch dazugeben und alles gut verrühren.

Anschließend die zweite Hälfte des Mehls und der Milch, etwas Salz, Vanille und das Öl dazugeben und verrühren, sodass keine Klumpen entstehen. Zum Schluss das kohlensäurehaltige Wasser hinzufügen und gut verrühren, bis die Mischung gleichmäßig und glatt ist. Lassen Sie die Mischung eine Stunde lang im Kühlschrank stehen.

Schnell und gleichmäßig auf allen Seiten verteilen und auf einer Seite einige Sekunden braten, dann auf die andere Seite wenden und die gleiche oder eine kürzere Bratzeit einhalten. Die gebackenen Pfannkuchen werden übereinander gestapelt, wobei der obere überlappend mit dem zweiten umgedreht auf einem Teller liegt, und nach Belieben gefüllt.

Sie werden vom Geschmack verzaubert sein!

Während dieser Zeit vermischen sich die Zutaten gut, der Teig backt besser und die Pfannkuchen haben vom ersten bis zum letzten die gleiche Dicke. Die Pfannkuchenpfanne mit etwas Öl einfetten und gut erhitzen, dann eine Kelle der Masse hineingeben.