Dieser unglaubliche Eclair-Kuchen ist ein erstklassiges Gebäck
Wenn wir ein exquisites Dessert sehen, das uns das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, denken wir oft, dass die Zubereitung kompliziert ist. Aber in diesem Fall ist das überhaupt nicht der Fall.
Dieser unglaubliche Eclair-Kuchen ist ein erstklassiges Gebäck, für das Sie nicht einmal einen Ofen benötigen. Sie kann mit jedem umgehen. Machen Sie Ihren Lieben heute Abend eine Freude:
Erforderliche Produkte:
Für den Teig:
- knusprige Kekse
- 500 ml frische Milch
- 2,5 TL Maisstärke
- 3 Esslöffel Zucker
- 1 Eigelb
- 0,10 ml Vanilleessenz
Für die Glasur:
- 4 Esslöffel Zucker
- 2 Teelöffel Kakaopulver
- 1 Esslöffel frische Milch
- 50 g. Öl
Zubereitung:
Vanillepuddingpulver gibt es im Handel zu kaufen. Wenn Sie es jedoch selbst zubereiten möchten, gehen Sie wie folgt vor: Teilen Sie die Milch in 2 gleiche Teile. Einen Teil auf dem Herd zum Kochen bringen. Die Stärke in die restliche Milch einrühren. Den Zucker mit der Stärke in der Milch auflösen, das Vanillearoma oder die Vanille auf einer Messerspitze und das Eigelb hinzufügen. Die Masse mit einem Schneebesen aufschlagen und unter ständigem Rühren vorsichtig in die kochende Milch gießen. 5 Minuten kochen lassen, bis die Masse eingedickt ist.
Auf Wunsch kannst du auch die Sahne aus dem Video zubereiten, wenn dir die Sahnemenge nichts ausmacht und du keine Zeit für gekochte Sahne hast: 2 weitere. Vanillepudding ohne Kochen, 3 1/2 Tassen Vollmilch, 250–300 g. Schlagsahne.
Den fertigen Pudding mit Folie abdecken und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
Nehmen Sie eine geeignete Form oder Schale und decken Sie diese mit Folie ab. Verteilen Sie eine Schicht Kekse und dann eine Schicht Pudding. Fahren Sie so abwechselnd fort. Die letzte Schicht sollten Kekse sein.
Schokoladenglasur zubereiten: Zucker und Kakao mischen, Milch hinzufügen. In einen kleinen Topf auf den Herd stellen. Wenn die Masse zu kochen beginnt, die Butter hinzufügen. Rühren, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und die Glasur über das fertige Dessert gießen.
Stellen Sie den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank und genießen Sie anschließend seinen perfekten Geschmack.