Versuche, sie jeden Tag zu essen: Pfannkuchen mit Joghurt und Äpfeln

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Zutaten:

1 Apfel (gerieben)
150 g Naturjoghurt
1 Ei
100 g Mehl (zum Beispiel Weizen- oder Hafermehl)
1 Teelöffel Backpulver
Zimt (optional, nach Geschmack)
Eine Prise Salz
Öl zum Braten

Zubereitung:
In einer Schüssel den Joghurt, das Ei, den geriebenen Apfel und eine Prise Salz vermengen.
Mehl, Backpulver und Zimt hinzufügen. Gut mischen, bis ein homogener Teig entsteht.
Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Einen Esslöffel Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten pro Seite braten, bis die Pfannkuchen goldbraun sind.