Lieblingsgeschmack aus der Kindheit: unvergesslich leckerer Vogelmilchkuchen

Wer hat als Kind nicht den köstlichen „Vogelmilchkuchen“ gegessen? Dieses unglaublich leckere Dessert war innerhalb weniger Minuten aus dem Haus verschwunden.

Wie bereitet man einen Lieblingskuchen aus unserer Kindheit zu?

Erforderliche Produkte:

• 80 Gramm Mehl,
• 100 Gramm Butter,
• 70 Gramm Zucker,
• 30 Gramm Kakao,
• 3 große Eier,
• eine Prise Salz,
• 1,5 Teelöffel Backpulver.

Zur Zubereitung der Creme benötigen Sie:

• 400 Milliliter frische Milch,
• 200 Gramm Zucker,
• 70 Gramm Grieß,
• 150 Gramm Butter und eine Zitrone.

Zubereitung

Um den Teig zuzubereiten, müssen wir die Butter mit dem Zucker schlagen.

Nach und nach Eier, Salz, vorgesiebtes Mehl, Kakao und Backpulver hinzufügen. Alle Zutaten gründlich vermischen. Die entstandene Masse auf einem Backblech im vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten backen, anschließend abkühlen lassen.

Für die Sahne die Milch in einen Topf geben, den Zucker hinzufügen und aufkochen.

Die Milch umrühren, den Grieß in einem dünnen Strahl dazugeben und 2,3 Minuten kochen lassen, bis die Masse eindickt. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Die Zitrone schälen, in Stücke schneiden und die Kerne entfernen. Im Mixer zerkleinern. Das entstandene Zitronenpüree zusammen mit der Butter zum Grieß geben. Mit einem Mixer verrühren.

Den Kuchen halbieren, eine Hälfte mit Sahne bestreichen und mit der anderen Hälfte bedecken. Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen und dann Schokoladenglasur darüber gießen.