Zergeht im Mund und ist in wenigen Minuten fertig: Ein einzigartiges Rezept für Medovik-Kuchen

Medovik ist ein sehr leckerer, reichhaltiger und aromatischer   Kuchen . Der aufwendige Zubereitungsprozess lässt sich um ein Vielfaches vereinfachen, was Zeit und Aufwand spart.

Der Medovik-Kuchen – dessen Rezept wir uns heute ansehen – kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Bei der klassischen Variante werden duftende Schichten ausgerollt, die jeweils einzeln gebacken werden, und anschließend wird das Dessert zusammengesetzt. Dies ist jedoch keine zwingende Voraussetzung.

Es gibt ein Rezept für „Flut“-Marshmallows für Medovik-Kuchen. Dabei muss der Teig nicht ausgerollt werden, sondern wird einfach auf Backbleche gegossen und gebacken.

So erhalten Sie ohne zusätzlichen Aufwand und ohne einen ganzen Tag in der Küche ein köstliches, aromatisches Dessert.

Schauen wir uns nun das Rezept für den Medovik-Kuchen genauer an.

Die Zubereitung des Honigkuchens ohne Brötchen ist ganz einfach, sodass Sie dieses leckere Dessert ohne großen Aufwand zu Hause zubereiten können.

Hierzu nehmen wir:

• 150 Gramm Honig;
• 40 Gramm   Zucker ;
• 50 Gramm Butter;
• 70 Gramm Sauerrahm;
• 0,5 Teelöffel Soda;
• 1 Ei;
• 150 Gramm Mehl;
• 300 Milliliter Sahne;
• 3 Esslöffel gekochte Kondensmilch.

Zubereitung:

Honig und Zucker in einem Topf erhitzen. Wenn Blasen aufsteigen, Öl hinzufügen und glatt rühren.

Gießen Sie dort saure Sahne hinein und fügen Sie Soda hinzu. Umrühren und weiterkochen, bis die Mischung eine karamellfarbene Farbe annimmt.

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Das Ei hineinschlagen und verrühren, dann das Mehl dazugeben und die Masse zu einer gleichmäßigen Konsistenz bringen. Den Teig gleichmäßig auf zwei Teller oder Schüsseln verteilen.

Den Teig aus einem Gefäß auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit einem Teigschaber glatt streichen. Backen Sie zwei Kuchen und schneiden Sie die Ränder ab, um gleichmäßige Rechtecke zu erhalten.

Für die Creme die Sahne mit der Kondensmilch steif schlagen. Das Ergebnis sollte eine lockere, stabile Masse sein. Wir stellen zwei Kuchen nebeneinander auf den Tisch.

Den ersten Teig mit Sahne bestreichen und aufrollen, jedoch nicht ganz durch. Das zweite Blech einfetten und die Rolle weiter aufrollen, dabei auch dieses einlegen.

Den fertigen Kuchen von allen Seiten mit der restlichen Sahne bestreichen.

Die vorgeschnittenen Kuchenstücke mit dem Mixer zu Bröseln zerkleinern und das Brötchen damit von allen Seiten bestreuen. Lassen Sie den Medovik etwas einweichen und dann können Sie ihn schneiden.