15-Minuten-Pickles: Schnell, sparsam und in großen Mengen! Die Kinder stehlen, als ob sie nichts sähen:

Diese einfachen und schnellen Sesambrezeln sind der perfekte Snack oder Leckerbissen, wenn die Zeit knapp ist, die Kinder Hunger haben oder wir Gäste haben. Sie können sie auch in einer süßen Variante zubereiten, aber in unserem Land sind sie am beliebtesten, herzhaft und mit viel Sesam bestreut!

Der Teig bildet sich schnell, Sie müssen nur noch die Kugeln selbst rollen, mit Sesamkörnern bestreuen und 15 Minuten backen.

15-Minuten-Pickles:

Erforderliche Produkte: 

• 125 g Butter/Margarine (½ große Packung)
• 80 ml Öl
• 1 Eiweiß
• 1  Esslöffel  Essig
• 2  Esslöffel  Zucker
• 1 Teelöffel Salz
• 350 g Mehl
• 10 g Backpulver
• 1 Eigelb zum Bestreichen
• Sesamsamen zum Bestreuen

Zubereitung:

Geben Sie 125 g weiche Butter bei Zimmertemperatur, 80 ml Öl und 1 EL in eine tiefe Schüssel. l. Essig, 1 Eiweiß, 2 EL. l. Zucker, 1 TL. l. Salz. Die Zutaten mit einer Gabel oder mit der Hand vermengen, dann 350 g gesiebtes Mehl und einen Teelöffel Backpulver hinzufügen.

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Mit der Hand gut durchkneten, bis ein schöner, glatter Teig entsteht, der sich leicht formen lässt. Vom Teig sofort kleine Stücke abreißen, mit den Handflächen Kugeln formen, etwas flach drücken und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Diese Menge ergibt 22 mittelgroße Kugeln.

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Bestreichen Sie jedes Stück mit verquirltem Eigelb und bestreuen Sie es mit Sesamkörnern (Sesam ist am besten, Sie können aber auch Kreuzkümmel, Leinsamen oder andere Samen Ihrer Wahl (oder geriebenen Käse) hinzufügen). Backen Sie es etwa 15 Minuten lang in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

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