Noch leckerer als die berühmten Waffeln – Brötchen mit weichem Teig und sehr luftiger Creme:

Probieren Sie diese zarten, weichen Brötchen mit luftiger Sahne. Wenn Sie Waffeln oder andere gefüllte Süßigkeiten lieben, wird Ihnen dieses Rezept bestimmt gefallen. Wenn Sie Ihre Gäste mit diesen unglaublichen Sahnedesserts verwöhnen, wird Ihnen niemand etwas abschlagen, sie werden sogar nach mehr verlangen! Hier ist das einfache Rezept:

Brötchen mit luftiger Sahne

Erforderliche Produkte:

Für den Teig:

• 4 Eier
• 140 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 8 Esslöffel frische Milch
• 8 Esslöffel Mehl
• 8 Esslöffel weiche Butter
• 1 Päckchen Backpulver

Für die Creme:

• 400 ml frische Milch
• 1 Eigelb
• 50 g Zucker
• 1 Zitronenschale
• 2 Esslöffel Maisstärke
• 1 Esslöffel Mehl
• 20 g Butter

Zubereitung:

Die Eier in eine Schüssel geben und mit dem Zucker und dem Vanillezucker verrühren.

Mit einem elektrischen Mixer auf höchster Stufe schlagen, bis ein dicker, weißer Schaum entsteht.

Etwas Milch dazugeben, die weiche Butter dazugeben und alles nochmals gut verrühren.

Zum Schluss das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver nach und nach dazugeben und gut verrühren.

Das Blech mit Backpapier auslegen und den vorbereiteten Teig hineingeben.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.

Den gebackenen Boden herausnehmen und auf dem Papier auskühlen lassen.

In der Zwischenzeit können Sie die Creme zubereiten.

Gießen Sie die Milch in den Topf und geben Sie alle Zutaten außer der Butter hinzu.

Mit einem Schneebesen ständig rühren, bis eine dicke Creme entsteht.

Vom Herd nehmen, die weiche Butter hinzufügen, umrühren und unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen.

Den abgekühlten Teig auf dem Backpapier in gleich große Rechtecke schneiden.

Jedes Stück mit der vorbereiteten Creme bestreichen, zu Rollen wickeln und von allen Seiten mit der Creme bestreichen.

Diese Puddingrollen sind sehr weich und aromatisch!

Vor dem Servieren können Sie sie mit Puderzucker bestreuen oder mit geschmolzener Schokolade beträufeln.

Einen schönen Tag noch!