Ein köstliches Suppenrezept, um Gewicht zu verlieren und den Bauch zu entleeren

Während unserer gesamten Kindheit haben uns unsere Eltern und Großeltern immer wieder gesagt, dass Suppe gut für unsere Gesundheit ist. Diese Suppe, eine großartige Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, eignet sich hervorragend, um die Linie zu halten. 

Suppen für jeden Geschmack

Eine leichte Gemüsebrühe eignet sich perfekt als Vorspeise, eine herzhafte Velouté als Mahlzeit und eine süße Frucht-Gazpacho ist ein exquisites Dessert. Wisse, dass Suppe nicht nur aufwärmt, sondern auch ein idealer Verbündeter beim Abnehmen ist.

Suppe hilft beim Abnehmen

Jedes Jahr nimmt die Statistik der Menschen, die übergewichtig oder fettleibig sind, dramatisch zu. Diese Menschen sind gefährdet, chronische Krankheiten zu entwickeln und ihr Risiko, früher zu sterben, zu erhöhen. Ernährungsfaktoren wie eine höhere Aufnahme von Ballaststoffen reduzieren die Aufnahme von Transfettsäuren und gesättigten Fetten und verringern die Aufnahme von Zucker, was dazu beiträgt, diese Gesundheitsprobleme zu verhindern. Aber heute hat die Wissenschaft einen anderen Ansatz entdeckt, um Pfunde zu verlieren.

Jüngste Studien zeigen, dass Suppe, ob in Form von Brühe, Püree oder mit großen Gemüsestücken, den Appetit und die Kalorienaufnahme reduzieren kann. Schließlich ist Suppe eine Flüssigkeit, die Ihnen hilft, sich satt zu fühlen, indem sie weniger Kalorien zu sich nimmt. Außerdem ist es reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen, und es kann auch mageres Fleisch oder proteinreiche Bohnen enthalten.  

Studien in der japanischen und europäischen Bevölkerung haben ergeben, dass der regelmäßige Verzehr von Suppe das Risiko von Übergewicht und Fettleibigkeit verringert.

Ein erhöhter Suppenkonsum fördert die Gewichtsabnahme.

In den Vereinigten Staaten essen jedoch 60 % der Erwachsenen im Winter weniger als viermal im Monat Suppe. Den Rest des Jahres klettern die Statistiken auf 80 %.

Italienische Linsensuppe

Diese eiweißreiche Suppe kann als Hauptmahlzeit serviert werden. Es ist einfach zuzubereiten, glutenfrei und perfekt für Vegetarier!

Zutaten :

– 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
– 1 große weiße Zwiebel, gewürfelt
– 2 große Karotten, geschält und gewürfelt
– 2 Stangensellerie, gewürfelt
– 4 Knoblauchzehen, gehackt
– 7 bis 8 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe
– 1 Tasse vor- abgespülte Linsen (koralle, grün oder braun)
– 400 g gewürfelte geröstete Tomaten
– 2 Lorbeerblätter
– ¼ Teelöffel getrockneter Thymian
– ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
– 1 Prise zerkleinerte Peperoni
– 2 Tassen gehackter Grünkohl

Zubereitungsmethode:

1. Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Karotten, Sellerie zugeben und 6 bis 7 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis die Zwiebel weich und durchscheinend ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und rühren Sie weitere 1-2 Minuten.
2. Brühe, Linsen, Tomaten, Lorbeerblätter, schwarzen Pfeffer, zerstoßenen Pfeffer hinzufügen und gut mischen. Lass es jetzt sein.
3. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und decken Sie den Topf teilweise ab. Bei schwacher Hitze 25 bis 30 Minuten köcheln lassen.
4. Den Grünkohl einrühren und 5 Minuten kochen lassen.
5. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Die Lorbeerblätter entfernen.

Kürbis-, Blumenkohl- und Kokosmilchsuppe

Diese Suppe ist dank der Kokosmilch natürlich cremig und hat einen hohen Ballaststoffgehalt.

Zutaten :

– 400 g Kürbispüree
– 1 Dose Kokosmilch (ca. 400 g)
– 225 g Blumenkohlröschen
– 170 g Karotten
– 2 Knoblauchzehen
– 55 g Schalotten
– 1 Prise Korianderpulver
– 1 Teelöffel gehackter frischer Koriander
– 1 Gemüsebrühe
– 1 Esslöffel Olivenöl

Zubereitungsmethode:

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Blumenkohl mit einem Esslöffel Olivenöl, Salz, Pfeffer und der Hälfte des Korianders auf ein Backblech legen. Braten Sie es 30-35 Minuten lang und wenden Sie es nach der Hälfte der Garzeit.
2. Karotten und Schalotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch und Koriander hacken.
3. Erhitze einen Spritzer Öl in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Schalotte, Karotten und restlichen Koriander dazugeben und 3-5 Minuten garen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für eine weitere Minute.
4. Die Kokosmilch hinzugeben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, dann Kürbispüree, Brühe und eine Tasse Wasser einrühren. Noch etwas köcheln lassen, dann abschmecken und ggf. würzen.
5. Wenn der Blumenkohl fertig ist, die Suppe auf Schüsseln verteilen und die Blumenkohlröschen in die Mitte jeder Schüssel geben. Mit Koriander garnieren.

Genieße dein Essen !