13.03.2025

Kopfsteinpflasterkuchen! Ich habe es zubereitet, während das Hauptgericht im Ofen war, und alle waren sprachlos, als ich es serviert habe:

Від Vitia Vitia

Mit dieser interessanten Dekoration können Sie es „neben“ den teuren und aufwendigen Kuchen servieren, deren Herstellung ein oder zwei Tage dauert.

Notieren Sie sich dieses Rezept, denn Sie werden es sehr oft zubereiten. Folgendes brauchen Sie für den einzigartig einfachen und köstlichen Cobblestone Cake (ich habe ihn so genannt, weil er wie eine Kopfsteinpflasterstraße aussieht):

Kopfsteinpflasterkuchen

Erforderliche Produkte:

400 g. Gebäck
100 g. Walnüsse
50 g. Kakaopulver
200 ml frische Milch
120 g. ungesalzene Butter
100 g. Zucker
1/2 Päckchen Vanillezucker
120 g. Schokolade
100 ml. Konditorcreme
40 g. weiße Schokolade zur Dekoration

Zubereitung:

Die Kekse mit der Hand in grobe Stücke brechen und in eine tiefe Schüssel geben. Die Walnüsse grob hacken oder in den Mixer geben, aber nicht fein mahlen, das fühlt sich gut an. (Lassen Sie eine Hand zur Dekoration beiseite). Aufsehen.

Foto: YouTube

200 ml Milch in einen Topf geben, 100 g Zucker und etwas Vanillezucker dazugeben, anschließend 50 g Kakaopulver dazugeben. Gut umrühren, damit keine Klumpen entstehen, dann bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Zutaten geschmolzen sind.

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Die in kleinere Würfel geschnittene Butter (120 g) hinzufügen und umrühren, bis sie vollständig geschmolzen und von der Mischung aufgenommen ist. Sie sollten eine Mischung erhalten, die Schokoladenglasur ähnelt, nur dünner ist.

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Die fertige Schokoladensauce über die zerbröselten Kekse gießen. Mit einem Löffel oder Spatel vorsichtig vermischen und darauf achten, dass alle Keksstücke intakt bleiben. Sie werden feststellen, dass die Mischung schnell eindickt und in die Kekse einzieht.

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Gießen Sie es in eine vorbereitete Kuchenform mit flexiblem Rand, die mit glattem Papier oder Folie ausgelegt ist. Wenn Sie einen höheren Kuchen möchten, verwenden Sie eine kleinere Pfanne. Glattstreichen und 10 Minuten abkühlen lassen.

In dieser Zeit die süße Sahne zusammen mit der gehackten Schokolade bei schwacher Hitze oder im Wasserbad erhitzen. Achten Sie darauf, dass es nicht kocht. Rühren, bis die Masse glatt ist und über den Kuchen gießen. Gießen Sie die geschmolzene weiße Schokolade in die Mitte und stechen Sie mit einem Zahnstocher sonnenförmige Muster hinein.