Apfelkuchen mit Vanillecreme

Zutaten:
• 155 g Zucker
• 250 g Butter
• etwas Salz
• 250 g Mehl
• 2 Beutel Vanillezucker • 2 Päckchen Puddingpulver
•
1 Päckchen Backpulver •
3 Eier
• 155 ml Milch
• 3 große Äpfel
Zubereitung:
(Backofen auf 180-190 °C vorheizen und die Form mit etwas Butter einfetten).

1. Zunächst Vanillezucker mit Butter, Zucker und etwas Salz zu einer schaumigen Masse verrühren. Dann nach und nach die Eier hinzufügen. Nun Mehl, Backpulver und Vanillepudding dazugeben und gut verrühren und nach und nach die Milch dazu gießen.
2. Nun die Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und nach Belieben in Stücke schneiden.Apfelstücke nun mit einem Spatel in den Teig geben.
3. Zum Schluss den Teig mit Apfelstücken in eine rechteckige Form füllen und auf der mittleren Schiene 40-50