Bourek mit Kartoffeln und Hackfleisch

Hier ist das Lieblingsrezept der Fans des marokkanischen Rezepts. Bourek mit Kartoffeln und Hackfleisch. Ich lasse Sie es selbst entdecken.

Zutaten
8 Ziegelplatten
5 mittelgroße Kartoffeln
300 g Hackfleisch
1 rote Zwiebel
1 Bund Petersilie
Salz und Pfeffer
8 Eier
Frittieröl
Zubereitung
Die Kartoffeln und das Kartoffelpüree in einer Schüssel kochen.
Kartoffelpüree mit Salz, fein gehackter Petersilie und Pfeffer mischen.
Die Zwiebel schälen, in einer Bratpfanne mit 2 EL Öl aufs Feuer legen, das Hackfleisch in die Zubereitung geben, mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten kochen lassen, bis der Saft vollständig verdunstet ist.
Legen Sie eine Ziegelplatte auf eine Arbeitsfläche, legen Sie eine Schicht Kartoffeln in die Mitte, eine weitere Schicht Fleisch, schlagen Sie ein Ei darauf und falten Sie die Seiten, um ein Quadrat zu erhalten.
Machen Sie dasselbe mit den anderen Steinen.
Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Legen Sie die Ziegel in die Pfanne und kochen Sie sie einige Minuten lang bei mittlerer Hitze, wobei Sie die Ziegel mehrmals wenden.
Servieren Sie die Ziegel mit Zitronensaft.